Risotto de 4 quesos
Angy Gómez II @cook_14837268
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear los dientes de ajos, cebolla y zanahoria en trocitos muy chicos.
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A continuación, cogemos una cacerola y añadimos un chorreón de aceite, calentamos el aceite y añadimos los ingredientes troceados, y lo pochamos muy bien.
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Una vez casi listos los ingredientes, añadimos los champiñones troceados y lo dejamos cocinar unos minutos.
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Cuando tengamos todos los ingredientes casi listos, añadimos el arroz y 1/2 vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
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Cuando se haya evaporado el alcohol, introducimos 2 vasos y 1/2 de caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego lento-medio aprox unos 15 minutos. (cuidado que se puede quemar)
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Pasado el tiempo mover y mirar si está tierno el arroz, si está casi listo, añadimos la mantequilla y a continuación una vez derretida la mantequilla echar los quesos y fundir. (mover)
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Por último ya sólo queda probar y echarle la sal, pimienta, perejil y la nuez moscada. Removemos y dejamos reposar unos 5 minutos fuera del fuego. Y ya tenemos nuestro risotto listo!!! Espero que os guste!!! 😜😋😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angy Gómez II le encantará ver cómo quedó.
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