Risotto 4 quesos

toterrock
toterrock @cook_1181544
Granada Andalucia España

Rápida y exquisita receta casera

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaarroz redondo
  2. 1cebolleta
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. 1 cucharadaaceite oliva virgen extra
  5. 1puerro (opcional)
  6. 4 porcionesquesitos
  7. al gustolos quesos que tengamos, emmental roquefort etcétera
  8. 750 Clcaldo caliente ya
  9. 1 tazavino blanco o jerez bueno

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rehogar en la mantequilla con el aceite el puerro y cebolleta hasta que esté transparente agregar arroz y rehogar

  2. 2

    Cuando esté también transparente empezar a agregar primero el vino. Que haga palmas y siempre removiendo con cuchara de palo dejar fuego medio hasta que consuma el vino y empezar a agregar caldo caliente

  3. 3

    Así hasta que se echa la última tanda de caldo que antes hay que agregar los quesos que vayan derritiéndose...

  4. 4

    Y chapó

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toterrock
toterrock @cook_1181544
Granada Andalucia España
Ayudante en dirección de ESTANTERIAS GRANALUZ
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