Delicioso Strogonoff de Pollo con Puerro
El strogonoff tiene procedencia rusa y es una forma de comer carne con salsa, setas y arroz. Nosotros lo podemos hacer con ingredientes que tengamos en casa y además de una forma muy rápida
Delicioso Strogonoff de Pollo con Puerro
El strogonoff tiene procedencia rusa y es una forma de comer carne con salsa, setas y arroz. Nosotros lo podemos hacer con ingredientes que tengamos en casa y además de una forma muy rápida
Paso a paso
- 1
Podemos ir cociendo el arroz al mismo tiempo que preparamos el resto de los ingredientes.
- 2
Lavamos el puerro y lo cortamos en juliana. Cortamos el pollo en tiras de un dedo de grosor aproximadamente. Generalmente los champiñones vienen cortados pero si no lo están, lo hacemos en láminas y picamos el perejil bien finito, podemos incluir los tallos.
- 3
Calentamos una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Añadimos el puerro, el vino blanco, 1 vasito pequeño de agua y salpimentamos. Ponemos el fuego fuerte y dejamos cocer tapándolo con papel de aluminio unos 5 minutos.
- 4
Luego echamos el pollo, la nata, la leche, los champiñones y casi todo el perejil. Esto lo tenemos que dejar hasta que reduzca y se consuma casi todo el líquido pero no todo.
- 5
Añadimos el jugo de medio limón y corregimos de sal y pimienta. Para presentar el plato, echan primero el arroz ya cocido como base y encima el strogonoff. Decoran con el resto de perejil picado y unas rodajas de limón. Espero que les guste esta deliciosa receta de pollo y puerros!!
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