Paso a paso
- 1
Ponemos las lentejas a remojar de 1 a 3 horas no más y retiramos las que floten.
- 2
Desgrasamos los chacinados en una olla pequeña ponemos las salchichas o chorizos hasta que pegue el hervor y las retiramos.
- 3
Cortamos la carne en cubos.
- 4
Picamos las verduras, esta receta no lo lleva pero si les gusta pueden agregar zanahoria, puerro, apio, cebolla de verdeo.
- 5
En una olla grande ponemos a dorar la carne con un poco de aceite yo uso oliva pero pueden usar el que tengan.
- 6
Una vez dorada le agregamos la salchichas o chorizos cortados.
- 7
Dejamos un minuto y vienen las verduras.
- 8
Dejamos un minuto y agregamos el chorizo colorado.
- 9
Ya le esta faltando líquido le agregamos la copa de vino blanco el caldo o agua y el puré de tomate.
- 10
Dejamos que pegue el hervor lo tapamos y lo dejamos por 30 minutos a fuego bajo pasado el tiempo agregamos las lentejas.
- 11
En este momento ponemos todos los condimentos tapamos y dejamos la preparación por 30 minutos más.
- 12
Las lentejas se van a comenzar a hidratar lo que les falta, por lo tanto la preparación va a secarse revisen las lentejas pruébenla y rectifiquen los sabores y si es necesario agreguen un poquito mas de agua.
- 13
Y a disfrutar de esta preparación
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ernesto J V Guido le encantará ver cómo quedó.
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Sobre mí ME GUSTA LA COCINA TRADICIONAL ,REFLOTANDO Y MANTENIENDO AQUELLOS SABORES QUE FUIMOS PERDIENDO
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