Una foto de Bifecitos con limón
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Ingredientes

30 a 40 minutos
6 personas
  1. 6 medalloneslomo (150 grs cada uno)
  2. 100 grsqueso magro
  3. Caldo de verduras
  4. 4 cucharadasharina
  5. Jugo de 1 limón
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. Perejil picado
  8. 1pomelo rosado
  9. 2 atadosrúcula
  10. 2 dientesajo (picados finos)
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

30 a 40 minutos
  1. 1

    En una tabla colocaremos los medallones y los sazonamos con sal y pimienta, luego en un recipiente colocaremos la harina y pasaremos cada medallon por harina por cada lado.

  2. 2

    Colocaremos un sarten con el aceite de oliva y colocaremos los medallones hasta dorarlos parejos por ambos lados y reservamos.

  3. 3

    En el mismo sarten donde hicimos los medallones, agregaremos el caldo de verduras y con la ayuda de una cuchara de madera iremos raspando el fondo de cocción hasta integrar la salsa.

  4. 4

    Una vez echo el proceso anterior volveremos a colocar los medallones y taparemos y dejaremos cocinar hasta que esten cocidos o hasta el punto de cocción que deseen. (si les gusta juguso poner mas caldo).

  5. 5

    Antes de terminar la cocción, agregaremos el jugo de limón y el perejil picado dejamos cocinar unos segundos y retiramos. Colocaremos los medallones y la salsa en una fuente para horno y en cada medallon colocaremos el queso magro, y llevamos al horno hasta que el queso se derrita.

  6. 6

    En un bol colocaremos las hojas de rúcula, los gajos de pomelo y sazonamos y espolvoreamos con los dientes de ajo picados finos y los mas chiquito posible.

  7. 7

    Servir los bifes con su salsa y la ensalada de rúcula y pomelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Maria Ghise
Maria Ghise @isa_cheficita
Argentina
Amo cocinar
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