Bizcochitos de limón

Mezclamos en un bol los ingredientes secos.

A continuación añadimos los huevos, la mantequilla y el zumo y mezclamos bien hasta obtener una masa no demasiado líquida.

Si tenéis moldes individuales vertemos la masa en ellos, si no forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y vertemos la masa. Metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté cocinada.

Mientras se hornea preparamos el glaseado. Es tan sencillo como mezclar en un bol con un tenedor o unas varillas azúcar glass con zumo de limón al gusto. Lo ideal es que quede espesito.

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y vertemos el glaseado encima que, con el calor del bizcocho creará una capa como cristalina.