Bột chiên
Bột chiên là món ăn mình ưa thích khi còn trẻ ,hay ra ngã sáu sàigòn của mấy ông người tàu kêu , sau 30 năm xa nhà lần đầu tiên làm được món ăn ưa thích thấy dzui làm sao í. Cám ơn ct của chị Annie .
Bột chiên
Bột chiên là món ăn mình ưa thích khi còn trẻ ,hay ra ngã sáu sàigòn của mấy ông người tàu kêu , sau 30 năm xa nhà lần đầu tiên làm được món ăn ưa thích thấy dzui làm sao í. Cám ơn ct của chị Annie .
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho tất cả các hỗn hợp trên vào thau quậy đều lên ủ hh 10 phút.
- 2
Cho hh vào chảo chống dính, bật bếp lửa to tay đảo đều bột khi thấy hh hơi bốc khói, nhanh tay hạ lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột đặc lại rồi tắt bếp nhưng vẫn khuấy bột tiếp cho thật mịn.
- 3
Cho bột vào khuôn, lấy tay thoa nước vuốt cho bề mặt bột láng bằng phẳng.
- 4
Vì không có nồi hấp lớn, mình dùng chảo để hấp và lót vài con dao inox, cho nước vào chảo và 2m canh dấm cho bột khi hấp sẽ trắng, hấp khoảng 30 phút
- 5
Bột chín để nguội, cho vào tủ lạnh cho cứng. Cắt bột thành những cục vuông tùy thích.
- 6
Bột khi cắt xong, cho vào 1 mcf nước tương (hắc xì dầu) hoặc nước màu (loại để kho cá thịt), 1 chút muối, 1 mc dầu ăn. Tất cả hh trên trộn đều trước khi chiên.
- 7
Lấy đúng 1 khẩu phần ăn bột cho vào chảo chống dính chiên giòn những cục bột, cho hành lá xắt nhuyễn, cho trứng 1 hoặc 2 cái tùy thích vào chảo.
- 8
Cho bột đã chiên ra dĩa, ăn cùng với đu đủ, cà rốt bào sợi, ngâm chua và nước tương pha với giấm đường ớt.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bột Chiên Khoai Môn Bột Chiên Khoai Môn
Bột chiên là món ăn gốc Hoa phổ biến tại SG. Ăn chơi hay ăn no cũng ngon. Cũng dễ làm bột lắm b thử xem sao
-
Thịt tẩm bột chiên Thịt tẩm bột chiên
Trẻ nhỏ thường thích ăn chiên rán và nhất là những món có tẩm bột chiên vàng, giòn rụm cắn kêu rộp rộp#ebepvang
-
-
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Trở về thời trẻ thơ, món này gần như là món yêu thích của thời học sinh mỗi người. #bepvang
-
Bánh bột chiên Bánh bột chiên
Làm sao quên được đĩa bánh bột chiên nóng hổi trên tay sau những giờ tan trường , luyên thuyên với đám bạn đủ thứ chuyện trên đời . Hihi . Cùng bắt tay với Mộc Mộc để những ký ức đó quay về nào ❤️❤️
-
Bột chiên nhà làm Bột chiên nhà làm
Khi ăn tiệm chưa đã thèm thì đã hết tiền, nên mình ráng siêng để làm từ bột bánh cho đến khi hoàn thành món luôn vậy ^^.Hashtag: #bepvang
-
Bột chiên Bột chiên
Bột chiên là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc. Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cọng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường VỏVăn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỹ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm, thì cả một dãy đường VỏVăn Tần đã nở rộ món bột chiên này....
Trương Ngọc Ánh -
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Mùa dịch này ở nhà tự làm bột chiên vừa nhanh vừa đơn giản cho cả nhà ăn nhé mọi người
-
Bánh bột lọc lá chuối Bánh bột lọc lá chuối
Ông mình gốc là người ở Huế, ông biết rất nhiều món dân dã, đặc trưng nguồn gốc của các món ở miền Trung và nhất là ở Huế. Trong đó mình thích nhất là món bánh bột lọc này mà ông đã từng làm cho mình ăn. Giờ lớn rồi, vẫn cứ nhớ mãi món ăn ngày ấy , nhớ từng chiếc bánh ông gói thoảng mùi lá mà đậm tình yêu thương của ông dành cho con cháu.#bepdonghuong#KhanhHoa#bepvang
-
Da cá hồi chiên giòn Da cá hồi chiên giòn
Món này là món ăn vặt khoái khẩu của mấy đứa nhà mình! Thường sau khi lạng hết thịt cá hồi ra để ăn sashimi thì mình giữ lại phần da cá để làm món ăn chơi này! #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)