Τσουρέκια γεμιστά με oreo

Ζου Ειρηνη
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
Αθήνα

Τα γεμιστά μου τσουρεκάκια είναι βασισμένα στην καταπληκτική συνταγή "τσουρέκι με κλωστές" του Demosthenes.
Απο την στιγμή που την ανακάλυψα δεν την αλλάζω με καμία!!!!Εδώ έχω κάνει καποιες τόοοσο δα μικρές αλλαγές και φυσικά εχω βάλει γέμιση.
#φαγητόμαμάς

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

2 τσουρέκια μεγ
  1. 600 γραλεύρι για τσουρέκια
  2. 2 φακελάκιαξηρή μαγιά
  3. 250 mlφρέσκο γάλα
  4. 60 mlνερό
  5. 100 γρβούτυρο τύπου Κερκύρας
  6. 1 κ.γβούτυρο γάλακτος στο βαζάκι
  7. 150 γρζάχαρη
  8. 1αυγό
  9. 2βανίλιες
  10. Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
  11. 1 κ.γμαχλέπι
  12. 1/2 κ. γμαστίχα
  13. 1 πακέτομπισκότα oreo
  14. 2 κ.σγεμάτες μερέντα
  15. 1αυγό για το άλειμμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε ελαφρά(χλιαρό) 50ml απο το γάλα και λιώνουμε τη μαγιά με 1 κ.γ απο τη ζάχαρη.Στο μεταξύ σε ένα τηγανάκι βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο,γάλα,νερό,ζάχαρη,μυρωδικά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η ζάχαρη.Μόλις λιώσουν μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι για να κρυώσει γρήγορα και προσθέτουμε το αυγό αφου το χτυπήσουμε καλά.

  2. 2

    Ανάβουμε τον φούρνο στους 50 βαθμούς,μόλις πιάσει θερμοκρασία τον σβήνουμε..Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι,το μέιγμα μαγιάς και το μείγμα του βουτύρου και ζυμώνουμε με το γάντζο για 15'.Στην αρχή θα κολλάει η ζύμη αλλα όσο ανακατεύεται γίνεται απαλή και εύπλαστη.Την βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη,την σκεπάζουμε και την βάζουμε φούρνο,σε 1 ώρα θα έχει διπλασιαστεί.

  3. 3

    Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι όχι τελείως και τα ανακατεύουμε με την μερέντα.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 φιτίλθα αν θέλουμε να κάνουμε δυο μεγάλες πλεξούδες ή σε 8 φιτίλια αν θέλουμε να φτιάξουμε οχτώ ατομικά.Ανοίγουμε το κάθε φιτίλι και το πατάμε να πλατύνει,βάζουμε λίγη απο τη γέμιση και κλείνουμε σε ρολό,προσέχουμε την ένωση για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα,τα αλείφουμε με το αυγό που το έχουμε διαλυσει με λίγο νερό.

  4. 4

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στο αέρα για 25'-30' ανάλογα τον φούρνο.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

Ζου Ειρηνη
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές