Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el pimiento y las patatas, previamente lavadas, para introducir en el horno, hasta que la patata éste lista y el pimiento escalivado. (También puede dejarse al dente) yo le he añadido un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Mientras, cocer las lentejas y la quinoa por separado y con sus tiempos correspondientes.
- 3
Preparar la vinagreta: mezclar todas las especias junto al vinagre de manzana, sirope de arce, chorrito de aceite y mostaza, y mezclar bien.
- 4
Colocar la quinoa, las lentejas, los garbanzos en el bol, y pelar el pimiento para después colocar en tiras también. Cortar la patata en 4 y colocar también. Añadir la cebolla caramelizada.
- 5
Rociar todos los ingredientes con la vinagreta, mezclar todo para comer! Está delicioso!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abigail Rodriguez Lopez le encantará ver cómo quedó.
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