Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las lentejas al punto en una cazuela y reservar coladas.
- 2
Cocer el arroz basmati con la piel del limón y el zumo de un limón, después reservar colado y añadir jengibre fresco rallado.
- 3
Saltear el calabacín en trozos grandes con aceite de oliva y reservar el aceite sobrante.
- 4
Cortar en láminas los ajos y sofreír junto a la pimienta cayena picada, saltear junto a los ajos dorados el tofu en tacos grandes. (Un par de minutos)
- 5
Poner en un cazo las lentejas cocidas con curry y bebida de coco hasta cubrir (o leche de coco) unos 5 minutos hasta que espese un poco.
- 6
Preparar en un bowl todas las elaboraciones por separado y echar un poco de sal maldon y el aceite sobrante de freír el calabacín. Se puede acompañar el plato de mostaza vieja 😏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abigail Rodriguez Lopez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7725080
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