Albóndigas sin freír en salsa de la abuela

Cocineli🍴😋
Cocineli🍴😋 @cocineli

De esta manera queda la carne súper tierna que se deshace en la boca, aparte que te ahorras unas cuantas calorías y el aceite

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgcarne de ternera picada
  2. perejil
  3. 1 tazapan rallado
  4. 1/2 tazaleche
  5. 1huevo
  6. sal
  7. para la salsa:
  8. 1 botetomate frito
  9. 2zanahorias
  10. 1 botecitoguisantes
  11. 1cebolla
  12. 3ajos
  13. 2 tazasvino blanco
  14. 1 trocitopimiento rojo y otro verde

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la carne con el huevo, el pan rallado, la leche perejil y sal al gusto y formar bolitas que pasaremos por pan rallado

  2. 2

    En una cazuela pochar la zanahoria y los pimientos y cuando empiece a estar blanda añadir la cebolla

  3. 3

    Una vez rehogado añadir el ajo machacado con el vino y dejar evaporar el alcohol

  4. 4

    Añadir el tomate, meter las albóndigas con cuidado y cubrir con agua y salar al gusto

  5. 5

    Ponemos a cocer una media hora dándole vueltas de vez en cuando

  6. 6

    Yo he usado la olla gm menú guiso y en 10' ya estaban

  7. 7

    Por último incorporar los guisantes bien escurridos y dejar unos minutitos cociendo

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Comentarios (2)

Asuna Uchiha
Asuna Uchiha @cook_25190312
Madre mía que buenas! He quedado como una reina con este plato! Mil gracias

Escrita por

Cocineli🍴😋

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