Vetebullar ρολάκια κανέλας / κάρδαμου
Άλλη μια συνταγή από τη Σουηδία. Ειδικά τα ρολάκια κάρδαμου τα τσάκισα όσο ήμουν εκεί.
Στη συνταγή δίνω δυο εναλλακτικές, με κανελα και με καρδαμο. Μπορείτε να κάνετε το ένα από τα δυο μόνο φυσικά. Τα σχήματα είναι τα κλασικά για τα δυο αυτά είδη, αλλά και πάλι επιλέγετε αυτό που σας αρέσει.
Όπως με όλα τα Σουηδικά γλυκά, τα ρολακια αυτά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά. Είναι αφράτα και αρωματικά.
Την ζάχαρη αυτή τη χοντρή (την pearl sugar), την έχω πάρει στη Σουδία στο ταξίδι μας. Δε την έχω δει εδώ κάπου. Είναι μια ζάχαρη που δε λιώνει όταν ψήνεται, μένει έτσι κομμάτια. Εννοείται πως την παραλείπετε αν δεν έχετε, είναι περισσότερο για ομορφιά.
Vetebullar ρολάκια κανέλας / κάρδαμου
-
Νικόλ_“Πραγματικά υπέροχα!!Αυτά είναι σχεδόν 1,5 δόση που προορίζεται για την γιορτή του σχολείου μας!!Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!Καλά Χριστούγεννα με υγεία 🎄🌲” -
Gianna Angeli“❤️” -
AlexThess“Απλά υπέροχα! Ευχαριστώ πολύ!” -
Dem N“Υπέροχα και τα δύο . Την επόμενη φορά θα φροντίσω να έχω περισσότερο χρόνο να τελειοποιησω την τεχνική μου και την εμφάνιση. Ευχαριστούμε πολύ!” -
AlexThess“Πραγματικα υπεροχα!Ευχαριστώ πολυ για τη συνταγη” -
Marina Bee“Πολύ ωραία βγήκαν, πολύ σωστή η συνταγή! Έφτιαξα μόνο αυτά με το κάρδαμο, αλλά τα έκανα ρολάκια σαν σχέδιο. Ευχαριστώ που μοιράστηκες τη συνταγή με την ομάδα! Καλή συνέχεια και καλά μαγειρέματα!!”
Άλλη μια συνταγή από τη Σουηδία. Ειδικά τα ρολάκια κάρδαμου τα τσάκισα όσο ήμουν εκεί.
Στη συνταγή δίνω δυο εναλλακτικές, με κανελα και με καρδαμο. Μπορείτε να κάνετε το ένα από τα δυο μόνο φυσικά. Τα σχήματα είναι τα κλασικά για τα δυο αυτά είδη, αλλά και πάλι επιλέγετε αυτό που σας αρέσει.
Όπως με όλα τα Σουηδικά γλυκά, τα ρολακια αυτά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά. Είναι αφράτα και αρωματικά.
Την ζάχαρη αυτή τη χοντρή (την pearl sugar), την έχω πάρει στη Σουδία στο ταξίδι μας. Δε την έχω δει εδώ κάπου. Είναι μια ζάχαρη που δε λιώνει όταν ψήνεται, μένει έτσι κομμάτια. Εννοείται πως την παραλείπετε αν δεν έχετε, είναι περισσότερο για ομορφιά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε το βούτυρο, προσθετουμε το γάλα και αφήνουμε να έρθει σε χλιαρή θερμοκρασία.
- 2
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το καρδαμο, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθετουμε το ζεστό γάλα με το βούτυρο. Ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη
- 3
Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και ζυμώνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ωραία, μαλακή κι ελαστική ζύμη. Τη βάζουμε στο μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για καμία ώρα να διπλασιαστεί σε μέγεθος
- 4
Για τη γέμιση το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό. Προσθετουμε τη ζάχαρη και το καρδαμο και ανακατεύουμε καλά.
- 5
Χωρίζουμε σε δυο μπολακια. Στο ένα βάζουμε την κανελα και στο άλλο το κάρδαμο. Ανακατεύουμε καλά.
- 6
Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη μας τη χωρίζουμε στη μέση. Ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι σε ένα ορθογώνιο 38Χ43 εκ. Να έχετε μπροστά σας τη μακριά πλευρά.
- 7
Ξεκινάμε με τα ρολακια κανέλας. Απλώνουμε στη ζύμη τη γέμιση με την κανέλα, να πάει από άκρη σε άκρη
- 8
Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρόλο. Κόβουμε σε 15-18 κομμάτια και τα βάζουμε μέσα σε θήκες για μαφιν.
- 9
Συνεχίζουμε με τα ρολά κάρδαμου.
- 10
Απλώνουμε με τον ίδιο τρόπο το δεύτερο κομμάτι της ζύμης μας. Αλειφουμε με τη γέμιση κάρδαμου από άκρη σε άκρη ξανά.
- 11
Διπλώνουμε τη ζύμη στη μέση. Κόβουμε σε κομμάτια και μετά το κάθε κομμάτι το χωρίζουμε να γίνει σαν παντελονάκι.
- 12
Παίρνουμε τα μπατζάκια του «παντελονιού» και τα στρίβουμε προς αντίθετες μεριές. Μετά τα τυλίγουμε να γίνει ένα στρογγυλό. Τα βάζουμε και αυτά στις θήκες
- 13
Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ανέβουν για 45 λεπτά.
- 14
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225.
- 15
Όταν είναι έτοιμα τα ρολακια τα αλοιφουμε με το αυγό και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη ή το αμύγδαλο.
- 16
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Μεταφέρουμε στον πάγκο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσουν
- 17
Αν δε τα φάτε αμέσως, αφού κρυώσουν βαλτε τα στην κατάψυξη. Μετά τα βγάζετε ένα ένα και είναι σα φρέσκα!!!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρολάκια Κανέλας 3 Ρολάκια Κανέλας 3
Εύκολα Ρολάκια Κανέλας για ένα τέλειο πρωινό αλλά και για όλη την ώρα της ημέρας...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε προαιρετικά να πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη αφού ψηθούν.
-
Ρολάκια κανέλας Ρολάκια κανέλας
Αφράτα ρολάκια σαν να τρώτε τσουρέκι.. τα ρολάκια έγινα στα πλαίσιο παιχνιδιού με το πεντάχρονο μικρό μου, ο οποίος τα ρολαρε και τα έκοψε με το πλαστικό του μαχαίρι.. :) #ζύμες
-
Ρολάκια κανέλας Ρολάκια κανέλας
Ότι πρέπει για πρωινό ή για τον καφέ μας, ή εστω αν μας πιασει μια λιγουρίτσα.Πηγή http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2017/10/blog-post_3.htmlΕναλλακτικά για τη γαρνιτούρα...α) Μπορείτε αντί για γλάσο να φτιαξετε ένα σιρόπι και να τα σιροπιάσετε. Λόγω της ζύμης θα χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνο να αποροφηθει το σιρόπι, αλλα θα γίνει.β) Μπορείτε να λιώσετε βούτυρο με καστανή ζάχαρη και να το βάλετε στο πάτο του πυρέξ και να τοποθετήσετε τότε τα ρολάκια από πάνω. Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα να καραμελώσουν από κάτω.
-
-
Ρολάκια κανέλας Ρολάκια κανέλας
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με το βούτυρο να ζεστάνει λίγο μετά ρίχνουμε το μίγμα μας σε μια λεκάνη και βάζουμε μαγιά αλάτι και ζάχαρη και το αλεύρι και ζυμώνουμε
-
Τα πιο αφράτα ρολάκια κανέλας (cinnamon rolls) Τα πιο αφράτα ρολάκια κανέλας (cinnamon rolls)
Μετά από πολύ ψάξιμο και δοκιμή αρκετών συνταγών ανά τα χρόνια ανακάλυψα αυτή τη συνταγή για ρολάκια κανέλας. Πραγματικά είναι η καλύτερη που έχω δοκιμάσει (και πιστέψτε με, λόγω της αγάπης μου στην κανέλα, έχω δοκιμάσει αρκετές)! Η ζύμη είναι μαλακή και αφράτη και αυτό είναι που απογειώνει τα ρολάκια! Λοιπόν, για να μην πολυλογώ, δοκιμάστε τη! Αξίζει και ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.
-
Μηλόπιτα με ρολάκια κανέλας 🍎 Μηλόπιτα με ρολάκια κανέλας 🍎
Υπέροχη μηλόπιτα σφολιάτας με έντονο άρωμα κανέλας. Πανεύκολη και γρήγορη, αφού τα μήλα μπαίνουν ωμά. Πηγαίνει πολύ με παγωτό. Αλλά και μόνη της, συνοδεύει τέλεια τον καφέ. Την συνταγή την βρήκα στο σάιτ του "γαστρονόμου" από το περιοδικό "ζάχαρη και αλεύρι". Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Σπιτικά ρολάκια κανέλας Σπιτικά ρολάκια κανέλας
#χρυσόπιρούνιΤα γνωστά μας cinnamon rolls με κανέλα, ζάχαρη και πέκανς (pecans), φτιαγμένα στο σπίτι! Τελικά δεν ήταν τόσο δύσκολο όσο νόμιζα, και με βάση τα «μμμμμ» που άκουσα, σίγουρα θα τα φτιάχνω πιο συχνά :-)
-
-
Ρολάκια Κανέλας πολύ εύκολα 🖤 Ρολάκια Κανέλας πολύ εύκολα 🖤
Πολύ εύκολα ρολάκια κανέλας.Το ζυμαράκι μόνο με δύο υλικά!Τα βλέπω συνέχεια αυτά τα ρολάκια και είπα να τα δοκιμάσω και εγώ. Επίσης είναι από τα πιο αγαπημένα της μεγάλης μου κόρης 🖤#Ημερολογιο2025
-
Ρολάκια κανέλας με χειροποίητη ζύμη! Ρολάκια κανέλας με χειροποίητη ζύμη!
Ένα ωραίο γλυκάκι που νομίζω λατρεύουν όλα τα παιδάκια αλλά και οι μεγάλοι επίσης!! #2020 #μένουμεσπίτι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)