Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1 trozogrande de calabaza (900g)
  2. 1puerro mediano
  3. 1zanahoria
  4. 1patata mediana
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2 litroagua
  7. Nuez moscada
  8. Sal y pimienta negra
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Preparar toda la verdura, pelándola y cortándola a taquitos.

  2. 2

    Calentar en una cacerola a fuego medio 4 cucharas del aceite de oliva. Echar todos los taquitos de verduras, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada, e ir rehogando durante 10 min.

  3. 3

    Le añadimos el medio litro de agua y tapamos. Dejamos cocinando a fuego medio fuerte hasta que esté toda la verdura blandita.

  4. 4

    Cuando la verdura ya esté lista apagar el fuego y separar en otro recipiente con la mitad del caldo donde se han cocido y batir bien con la batidora hasta que nos salga la crema. Si quieres que te salga menos espesa añades un poquito más del caldo.

  5. 5

    Servir calentita y bon appétit 😋

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chefita
Chefita @cook_12739855

Recetas similares