Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimir las naranjas y colar el zumo, reservándolo.
- 2
Pelar la zanahoria, la calabaza y la patata, troceandolas. Limpiar el puerro, quitando la parte verde, y picarlo.
- 3
En una olla alta, con un fondo de aceite, sofreír el puerro, unos 8 minutos.
- 4
Añadir la zanahoria, la patata y la calabaza. Sofreírlos unos minutos, cubrir con agua y dejar que recupere el hervor.
- 5
Cocer unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Retirar del fuego y batir bien.
- 6
Volver a poner al fuego, añadir el zumo de naranja y un par de cucharadas de leche. Salpimentar y cocer unos 5 minutos, a fuego bajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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