Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1 kilocalabaza
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4de puerro
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. 1 cucharaditanuez moscada
  7. 200 mililitrosleche
  8. 3quesitos
  9. Semillas (opcional)
  10. AOVE

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelar y picar la cebolla y el puerro. En una olla añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla y el puerro.

  2. 2

    Mientras se sofríe la cebolla y el puerro lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en tacos.

  3. 3

    Una vez que la cebolla y el puerro

  4. 4

    Una vez pasados los 5 minutos, añadimos agua, pimienta, sal y la nuez moscada y dejamos hervir durante 20 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Pasados los 20 minutos, quitamos agua de la cocción y añadimos la leche y los quesitos y trituramos todo.

  6. 6

    Vertemos el puré en un plato y espolvoreamos las semillas ¡y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jennifer
Jennifer @come_sano
Dietista a la que le encanta cocinar y compartir recetas sencillas y saludables.
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