Magdalenas de naranja

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Todas las semanas hago algo de dulce para el café con leche o merienda. Esta semana pasada, pensé en hacer algo nuevo y estuve buscando. Como tengo buen recuerdo de las magdalenas de mi madre, me dije voy a ver con esta de naranja. Como no sabía lo que me iba a subir, llene algunos moldes más y otros menos, para poder elegir la mejor, por lo que hay que introducir la masa 3/4 del total de molde. Amigas/os así voy aprendiendo. Con prácticas se hace un maestro. GXL

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 200 gr.harina de repostería
  2. 200 gr.azúcar
  3. 180 ml.aceite de oliva suave
  4. 4huevos XL
  5. ralladura de una naranja (3 c/s aprox.)
  6. zumo de dos naranjas (200 ml. aprox.)
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. Pizcasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Los ingredientes (da para unas 16-18 magdalenas).

  2. 2

    Rallar la naranja.

  3. 3

    Exprimir las naranjas para hacer el zumo.

  4. 4

    Tamizar la harina en un recipiente.

  5. 5

    Añadir la ralladura y la levadura, luego mezclar bien.

  6. 6

    Bol para preparar la masa. Introducir los huevos y el azúcar.

  7. 7

    Con la batidora eléctrica, batir a velocidad máxima, hasta que veas homogénea y así como crema blanquecina (si quieres hacerlo bien, te llevará algunos minutos)

  8. 8

    Añadir el zumo de naranja y el aceite.

  9. 9

    Remover con la espátula, sin prisa, de forma envolvente y en el mismo sentido.

  10. 10

    Añadir poco a poco la mezcla que hiciste con la harina (ingredientes en seco), remover igualmente con la espátula, hasta que quede totalmente integrada y fina la masa.

  11. 11

    Dejar los moldes en la bandeja para el horno.

  12. 12

    Rellenar los moldes 3/4 partes del total del molde (aquí era prueba y los rellene de distintas maneras).

  13. 13

    Introducir en el horno a 200ºC (calor en aire) previamente calentado, durante unos 18-20 minutos (comprobar antes de sacar).

  14. 14

    Bandeja recién sacada del horno.

  15. 15

    Dejarlas enfriar y emplatar para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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