Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingrededientes. Es una preparación rápida si tenéis alubias cocidas. Yo usé alubias de bote.
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Pelamos (si es necesario) y picamos muy pequeñito, todas las verduras. El pimiento
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La cebolla
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La zanahoria
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Y el apio
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En una sartén con un poco de aceite, las ponemos a sofreír, reservando para más tarde las acelgas. Dejamos dorar unos 5 minutos a fuego suave removiendo para que cuezan homogéneamente. Agregamos unos granos de pimienta negra
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Agregamos las acelgas junto con el agua y el tomate concentrado (sirve igual el tomate frito). Dejamos cocer a fuego suave removiendo de vez en cuando.
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Escurrimos las alubias. NO pasaremos por agua. Nos interesa que conserven un poco de su caldo. Aplastamos la mitad de ellas con ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta.
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Las agregamos, (tanto las aplastadas como las enteras) a la sartén con las acelgas. Probamos de sal. Recordad que le añadimos el jugo de las alubias que ya suele estar salado. Seguimos cocinando unos 20 minutos.
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Mientras tanto tostamos los trozos o rebanadas de pan. (Podéis untarle un diente de ajo una vez tostado).
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Comprobamos que las acelgas estén cocidas y retiramos. Servimos con el pan tostado, un par de rodajas de guindilla seca (si os gusta el picante) y un poco de aceite en crudo. ¡Disfrutadla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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