Sopa de tomate

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España

¡Nada que ver con la sopa de bote! Es muy sabrosa y para toda la familia.

Agradecenos a Pilar su receta de sopa de tomate casera que podéis ver más abajo en los comentarios. Es una receta excelente. Gracias!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1patata pequeña
  3. ½ Kgtomates
  4. 1nuez de mantequilla o margarina
  5. 1 hojalaurel
  6. 2 dientesajo
  7. 2 cdaspasta de tomate o 2 de tomate frito
  8. 2 vasoscaldo natural o preparado con medio cubito de caldo diluido en la misma medida de agua caliente
  9. 1 vaso 1/2leche
  10. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y trocear los vegetales.

  2. 2

    Derretir la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

  3. 3

    Añadir la patata, los tomates, el ajo, el laurel, el tomate frito y el caldo. Tapar y dejar cocer 20 minutos.

  4. 4

    Apartar del fuego, retirar la hoja de laurel y mezclar con la leche. Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.

  5. 5

    Sazonar al gusto y recalentar para servir sin dejar que hierva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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