Paella mixta fácil

Aroa
Aroa @cook_2586857
Cáceres

En esta receta podéis cambiar los ingredientes si alguno no os gusta o añadir otros que creáis convenientes, os saldrá exquisita de cualquiera de las maneras!

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 5 puñadosarroz
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2zanahoria
  5. 1 dienteajo
  6. Caldo de pollo
  7. 300 gpreparado de paella
  8. 200 gpollo
  9. Tomate frito
  10. Colorante
  11. al gustoGuisantes
  12. al gustoPimientos del piquillo
  13. 1huevo cocido
  14. 1limón
  15. 1 hojalaurel

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Sofreímos la cebolla el pimiento y la zanahoria en una paellera.

  2. 2

    Añadimos el pollo cortado en cuadraditos y el ajo bien picado. Cuando el pollo este dorado añadimos el preparado de paella y lo dejamos hacer hasta que suelte todo el líquido y se evapore.

  3. 3

    Añadimos los puñados de arroz (un puñado por comensal más uno extra) y lo cocinamos a fuego vivo moviéndolo durante un minuto.

  4. 4

    Vertemos el caldo de pollo que cubra la paellera y añadimos el colorante, la hoja de laurel y el zumo de medio limón (esto hará que el arroz quede más suelto). Rectificamos de sal si fuese necesario. Si se evapora el caldo y el arro aún no está hecho añadimos más caldo o agua si no tuviésemos caldo.

  5. 5

    Cuando le queden unos 10min añadimos los guisantes, los pimientos del piquillo en trozos y medio huevo cocido picadito (la otra mitad la reservamos para decorar). Cuando la paella esté lista la decoramos como queramos y la tapamos con un paño dejándola reposar unos 15min.Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aroa
Aroa @cook_2586857
Cáceres
Amante de la cocina y las manualidades. Espero que te gusten mis recetas!
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