Canelones de Espinaca y Ricotta🥬

CamiGarciaBes
CamiGarciaBes @camigarciabes
Buenos Aires
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Ingredientes

4 raciones
  1. Creppes
  2. 250 grharina integral
  3. 2huevos
  4. 4claras
  5. 1/2 tazaagua
  6. Relleno
  7. 1cebolla
  8. 1 atadoy 1/2 de espinaca
  9. 300 grricotta
  10. 300 grqueso crema
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Salsa
  14. 4tomates perita
  15. 1cebolla
  16. 1/2morrón
  17. Provenzal
  18. Sal
  19. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    PARA LA MASA: licuar los ingredientes hasta que se forme una pasta uniforme.

  2. 2

    Cocinar por 1 minuto los creppes en una sartén con aceite (cuidar que no se endurezcan). Al sacarlos apilarlos en un plato con un repasador por encima.

  3. 3

    PARA EL RELLENO: lavar y cortar la espinaca, mezclarla con queso, ricotta, la cebolla salteada, sal y pimienta.

  4. 4

    PARA LA SALSA: cortar los tomates en cubos. Saltear cebolla y morrón. Condimentar y licuar todo.

  5. 5

    En una fuente para horno ir armando y poniendo los canelones. Verter una buena cantidad de salsa por encima, ricotta y queso rallado.

  6. 6

    Meter la fuente en el horno a 200º hasta que gratine el queso y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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