Zeppole salate

Le zeppole il dolce tradizionale italiano della festa del papà...un dolce semplice... un'esplosione di gusto e profumo...la storia narra che dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, San Giuseppe dovette vendere frittelle per poter mantenere la famiglia in terra straniera, ecco perché in Campania si chiamano le zeppole di San Giuseppe...tra storia e leggenda...#calendariomarzo

Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono la variante più leggera delle classiche Zeppole di San Giuseppe fritte, anche queste, si preparano ogni anno per la Festa del Papà, il 19 marzo, la Festa di San Giuseppe.#calendariogennaio#REGALODINATALE

Le zeppole di San Giuseppe è un dolce che si prepara il giorno di San Giuseppe, e in ocassione anche della festa del papàFin da piccola questi dolci era tradizione mangiarli il 19 marzo e non potevano mancareOgni volta era una festa

È tradizione che il 19 marzo, San Giuseppe, si facciano le zeppole, pasta da choux, bignole, farcite con crema. Si possono fare sia al forno che fritte. Auguri a tutti i papà e ai Giuseppe!!!

Con marzo arriva anche San Giuseppe, allora ecco qui le zeppole.#calendariomarzo

Ricetta tipica per il giorno di San Giuseppe ma amo prepararle tutto l'anno se compongo un vassoio di mignon.

Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tipici tradizionali per la ricorrenza del Santo e della festa del papà.

19 marzo, San Giuseppe, festa del papà. Dolce simbolo di questa giornata sono le Zeppole, ciambelle di pasta di bignè (choux), fritte o al forno, farcite con crema pasticcera e guarnite con zucchero a velo e amarene sciroppate.
Le origini delle zeppole sono napoletane e affondano le loro radici nel lontano ‘400.
A spiegare il perché questo dolce si associ a San Giuseppe è una leggenda di matrice cristiana, secondo la quale, durante fuga in Egitto della Sacra Famiglia, Giuseppe, per mantenere Maria e Gesù, oltre a svolgere il suo mestiere di falegname, intraprese anche quello di friggitore e venditore ambulante di frittelle.
Per devozione al Santo, a Napoli si diffuse la tradizione degli “zeppolari”, artigiani che, per le strade della città, si esibivano nell’arte della preparazione delle zeppole. #dispensadimarzo

Le Zeppole di San Giuseppe sono approdate per la prima volta su carta nello storico trattato La Cucina Teorico Pratica del 1837, del gastronomo napoletano Ippolito Cavalcanti, Duca di Buonvicino.Le Zeppole di San Giuseppe sono tra i dolci della tradizione italiana che si preparano da Nord a Sud. Si preparano normalmente il 19 marzo, data in cui si è sempre festeggiata la Festa del Papà.La ricetta di origine campana prevede come ingredienti: farina, zucchero, uova, burro, crema pasticcera, zucchero a velo e amarene sciroppate per la decorazione, ma esistono, parecchie varianti in giro per l’Italia.La mia versione è di Antonio Passariello - del ristorante My Seacret di Napoli.

Le zeppole sono dolci tradizionali di San Giuseppe. Si possono gustare sia fritte che al forno.

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizione campana, ormai diffuso in tutta Italia. Il nome deriva dal fatto che le zeppole sono preparate nel periodo di San Giuseppe il 19 Marzo, che coincide con la festa del papà.Gli ingredienti principali sono farina, uova, burro, sale e acqua in diverse proporzioni in base alla ricetta utilizzata.Sono guarnite con crema pasticcera, amarene sciroppate e spolverate con zucchero a velo.Le zeppole sono fatte da una pasta neutra , molto simile alla pasta per bignè (pasta choux), di forma circolare con un foro al centro.La guarnizione di crema pasticcera è posta normalmente sulla superficie esterna della zeppola.Se volete, potete usare la ricetta della crema pasticcera (metodo classico) che trovate nelle mie ricette.

Non c'è casa in cui non ci siano le zeppole di San Giuseppe in questo periodo dell'anno che siano fritte o al forno sono irresistibili.Devo dire che per me non è stato mai facile trovare la ricetta giusta ,in pratica non mi venivano mai,ma grazie a @cook_nicoacquaviva e alla sua ricetta con le uova pesate sono finalmente riuscita nell'agoniata impresa delle zeppole di San Giuseppe che con la mia crema pasticcera aromatizzata al liquore strega sono diventate sublimi🤩🤩🤩#cooksnap#zeppole#sangiuseppe#calendariomarzo

#calendariomarzoLe zeppole di San Giuseppe al forno, deliziosi pasticcini guarniti con crema pasticcera, con la classica amarena sciroppata in cima e spolverizzati con abbondante zucchero a velo

La "zeppola di San Giuseppe è un dolce tipico della tradizione napoletana che varia leggermente a seconda delle regioni meridinali Il nome deriva dal fatto che in alcune regioni dell'Italia meridionale centro-meridionale è un dolce tipico della festa di San Giuseppe e tipico della festa del papà.Questa è la ricetta di mia Nonna❤

Le zeppole di San Giuseppe si fanno il 19marzo festa del papà di tutti i lavoratori e del papà di nostro Signore Gesù.

Da due settimane non faccio altro che sfornare zeppole e le farcisco di norma con crema classica e amarene. Stamane le ho preparate con una crema al mascarpone, latte condensato e caffè per una golosa versione al tiramisù, mentre qualche sera fa ho deciso di farne una cenetta rapida e veloce. Le farciture sono pressoché infinite: basta guardare cosa si ha in frigo e procedere!

Si avvicina la ricorrenza di San Giuseppe e la festa del papà e non possono mancare le zeppole di San Giuseppe. A Napoli sono una tradizione e già alla fine di febbraio le troviamo in tutte le pasticcerie e in verità si trovano anche poco dopo perchè la zeppola è un dolce che piace molto ai napoletani.La zeppola di San Giuseppe nasce fritta ma si è diffusa anche la variante al forno che è ugualmente buona e più leggera.Ecco quella che vi presento io è la zeppola di San Giuseppe al forno e vi assicuro che dopo aver provato diverse volte ho trovato la combinazione di ingredienti giusta che rende le zeppole morbide e umide.La zeppola di San Giuseppe è un bignè circolare fatto di pasta choux e farcito con crema pasticcera e l’immancabile amarena. Non è difficile da realizzare, basta seguire qualche accorgimento nella fase della preparazione e durante la cottura.Andiamo a prepararle.#calendariomarzo#unaricettaperpapà#festadelpapà#zeppoledisangiuseppe

MANDORLE SALATE, soltanto tre ingredienti: mandorle, albumi d'uovo e sale per creare uno stuzzichino semplice e sfizioso! Una tira l'altra! Creano dipendenza! Da provare! Buonissime!

La pasta bigné é un impasto neutro e quindi ho pensato di fare zeppole salate ottime come antipasto, per un buffet o come secondo piatto.

A San Giuseppe Napoli si riempe di zeppole. In bella mostra nelle vetrine di bar e pasticcerie ed anche nelle case. Ognuno ha la sua ricetta.#calendariomarzo

Le Zeppole di San Giuseppe,un dolce antico della pasticceria napoletana che si prepara il 19 Marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe e la festa del papà o nei giorni di festa Carnevale,natale,pasqua.Ma ovviamente questo dolce molto squisito lo si può preparare e gustare ogni momento.Le zeppole di San Giuseppe si possono preparare sia fritte che al forno.La prima ricetta delle zeppole di San Giuseppe appare nel libro di cucina,la cucina teorico-pratica del 1837 scritto dal cuoco e letterato duca di Buonvicino Ippolito CavalcantiNOTA la ricetta originale Napoletana prevede la frittura nello strutto.Puoi trovare questa ricetta e tante altre mie ricette su https://blog.giallozafferano.it/primipiattiricette/

Oggi è San Giuseppe, la festa del papà e ho voluto preparare il classico ed immortale dolce della tradizione... grazie alle restrizioni per zona rossa la mia ricetta non sarà perfetta! Già come si può vedere dalla foto di presentazione la famosa ciliegina non c'è! Insomma, si fa di necessità virtù! La ricetta base che ho usato è di Elodia, una garanzia! Ma senza perdere tempo passiamo alla ricetta!#cooksnap #festadelpapà #unaricettaperpapà

Zeppole di San Giuseppe #festadelpapà e #glutenfree perchè portate nel posto di lavoro di Babbo dove ci sono intolleranti al glutine.Questo momento è difficile per tutti, sopratutto per i papà (o babbi) che lavorano...cerchiamo di deliziarli e rendergli la vita e sopratutto la bocca più dolce.

Vi sarete accorti che noi adoriamo le tradizioni. Ma ancora di più adoriamo innovarle! Quindi questa mattina, visto l'avvicinarsi la festa del babbo abbiamo cambiato il vestito alle zeppole di San Giuseppe. Le abbiamo rese un po' più simili ai nostri di babbi, dark fuori ma super dolci e teneri dentro. E poi si sa, l'ingrediente segreto per una buona ricetta è sempre pensare a qualcuno ami!

San Giuseppe e la Festa del Papà é alle porte, la tradizione dice che dobbiamo servire delle Zeppole ripiene di crema con la famosa ciliegina, anzi amarena, il dessert perfetto per il dopo pasto del pranzo o la cena per festeggiare i Giuseppe e i Padri di ognuno di noi, anche di chi ha un’intolleranza al glutine. Per questo ho voluto questa volta preparare delle Zeppole prive di glutine, farcite con Crema Pasticcera al mascarpone, che ho utilizzato nel preparare il Tiramisù da Forno di Stefano Laghi, e la classica Amarena.#festadelpapà

Per la festa del papà è solito preparare questi dolci.....strepitosi , soffici, stracarichi di crema pasticcera e un' amarena per guarnizione.....La prima ricetta scritta delle zeppole napoletane, tradizionalmente mangiate nel giorno della festa di San Giuseppe, si deve al cuoco Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino e al suo trattato sulla Cucina teorico-pratica, pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1837.#zeppolefritte#cremapasticcera#unaricettaperpapa'@ali_nella#cooksnap#festadelpapa'#19marzo#fattierifattiamodomio

la prima ricetta delle Zeppole di San Giuseppe si trova nel Trattato di Cucina datato 1837 del gastronomo Ippolito Cavalcantieppure nel 1400, si dice che facessero parte dei privilegi del Vicerè di Napoli Juan II de Ribagorzasecondo una leggenda la nascita delle Zeppole di San Giuseppe risalgono alla fuga della Sacra Famiglia dall’EgittoGiuseppe per mantenere la famiglia, oltre al suo lavoro da falegname, vendeva frittelle fritte per stradaa Napoli, per devozione al Santo, nacque la tradizione di zeppolari di stradasecondo un’altra leggenda, invece, a Roma durante Celebrazioni delle Liberalia, in onore delle divinità dispensatrici del vino e del grano, il 17 marzo, per omaggiare Bacco e Sileno,si mangiavano frittelle di frumento, cotte nello strutto bollente e si beveva vinola parola ‘zeppola’ deriva dal latino serpula(m), serpe, ecco il perché della forma di serpente attorcigliato su se stesso#calendariomarzo

Dolce tipico ,per festeggiare San Giuseppe , protettore della famiglia , (il capo famiglia) quindi onoriamo i nostri papà, mariti e nonno/i con questo dolce delicato farcito con crema Pasticcera e amarene

Una versione più sciué sciué delle Zeppole di San Giuseppe, basta della pasta sfoglia, un cremoso al mascarpone e una ciliegina al maraschino.Una ricetta che permette a chi si avvicina alla pasticceria per la prima volta e trova difficile preparare una pasta choux, ma non vuole rinunciare ad un classico dei dolci per commemorare la Festa del Papà.Una versione “fake” della Zeppola di San Giuseppe ma vi assicuro molto gustosa.

Domani è San Giuseppe, festa del papà!! In questa occasione non potevano mancare deliziose Zeppole a base di pasta Choux e la crema pasticcera, arricchite con la confettura di ciliegie