Quiche de puerro, bacon y zanahoria
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Quiche de puerro, bacon y zanahoria
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Picar el bacon en trocitos pequeños.
Pelar y rallar las zanahorias con la parte gruesa del rallador.
Cortar los puerros por la mitad y picarlos finos.
- 3
En una sartén calentar una cucharada de aceite y sofreír un poquito el bacon.
Incorporar la zanahoria rallada y el puerro, salpimentar.
Pochar hasta que el puerro esté algo transparente, retirar del fuego.
- 4
En un bol, batir un poco los huevos.
Incorporar la nata, el queso rallado, la salsa de soja y las verduras del sofrito.
Mezclar bien.
Probar el punto de sal.
- 5
Precalentar el horno a 220 grados.
Extender la masa en el molde, dejar el papel en el fondo, pinchar la masa con un tenedor.
Verter el relleno, doblar los bordes sobrantes de la masa ligeramente hacia adentro (eso evitará que se quemen).
Hornear a 220 grados durante unos 25 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
- 6
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