Quiche de puerro y bacon

vestevez
vestevez @vestevez
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Ingredientes

2 raciones
  1. Masa brisa
  2. 1puerro grande
  3. 250 gr.bacon
  4. 3huevos
  5. 200 mlnata
  6. 50 gr.queso emmental rallado
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Estira la masa si es necesario, depende de los tamaños de la propia masa y del molde. Unta el molde con un poco de mantequilla para evitar que se pegue y coloca la masa en el molde. Pincha la masa con un tenedor.

  2. 2

    Pica el puerro fino y lo pochalo con un poco de sal para que pierda el agua.

  3. 3

    Mientras se cocina el puerro bate los huevos, una vez batidos añade la nata, sal, pimienta y nuez moscada y lo mezclas hasta que quede homogéneo.

  4. 4

    Una vez cocinado el puerro añade el bacon y lo déjalo cocinar unos minutos.

  5. 5

    A la mezcla de huevo batido y nata añade el puerro con el bacon y el queso, mézclalo, viertelo en el molde y estiendelo.

  6. 6

    Hornea con el horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos aproximadamente.

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