Quiche de puerros y bacon

Precalentar el horno a 180 grados.

Poner la masa en un molde previamente untado con mantequilla.

Pinchamos el fondo de la masa con un tenedor.

Poner sobre la masa papel de plata y colocamos garbanzos u otro peso. Este paso se hace para que la masa no crezca.

Horneamos durando 10-15 minutos.

Para el relleno:

Cortamos el bacon en tiras muy finitas y la sofreímos en una sartén con poco aceite.

Cortamos los puerros en trocitos y agregamos a la sartén. Se agrega cuando el bacon está dorado.

Dejamos que se sofrían por unos 15 minutos.

En un bol añadimos los huevos, la nata, el queso rallado y salpimentamos.

Sacamos la masa del horno y retiramos el peso.

Agregamos los puerros y el bacon, escurriendo el aceite.

Agregamos la mezcla de la nata y si eres amante al queso podrías rallar un poco más por encima.

Metemos al horno por 20 minutos o hasta que se vea que está lista.