Arroz con chipichipi y quiguas
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
El chipichipi o chirla del caribe es una especie de molusco pequeño q abunda en el mar caribe, es muy gustoso. Y las quiguas es un caracol de mar, juntas en este arroz van muy bien se los recomiendo.
Arroz con chipichipi y quiguas
El chipichipi o chirla del caribe es una especie de molusco pequeño q abunda en el mar caribe, es muy gustoso. Y las quiguas es un caracol de mar, juntas en este arroz van muy bien se los recomiendo.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los chipichipis ya q traen mucha arena y reservamos, a las quiguas (ya cocidas) le retiramos la tapa o especie de uña q es la puerta del caracol y reservamos.
- 2
Sofreímos los vegetales unos 5 minutos salpimentamos, luego agregamos los chipis y quiguas y por ultimo el arroz, sofreímos a fuego alto.
- 3
Agregamos la hoja de laurel, el caldo, la Carmencita y dejamos hasta q se haga el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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