Sopa de pollo y tallarines udon

Charo.N
Charo.N @cook_16092433
Perth, Australia
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 4cebolletas
  2. 1 Lcaldo de pollo
  3. 45 gr.jengibre, pelado y laminado
  4. 2estrellas de anís
  5. 250 mlagua
  6. 200 gr.pechuga de pollo sin piel
  7. 1 manojobok choio col china o cualquier otra verdura china
  8. 200 gr.tallarines udon
  9. 1 cucharadasalsa de soja
  10. 1taza de cilantro fresco

Paso a paso

  1. 1

    Corta oblicuamente rodajas finas de una de las cebolletas y reserva para la guarnición.

  2. 2

    Corta normalmente las otras 3 cebolletas.

  3. 3

    Combinar en una cacerola el caldo de pollo, el jengibre, la estrella de anís, las 3 cebolletas cortadas y 250 ml de agua.

  4. 4

    Ponerlo tapado al fuego, y cuando empiece a hervir bajar la llama. Cocinar unos 10 minutos.

  5. 5

    Añadir la pechuga de pollo y dejarla cocer 8 minutos o hasta que la pechuga esté hecha, entonces sacarla del caldo, dejarla ligeramente enfriar y cortarla en filetes pequeños o a tiras.

  6. 6

    Colar el caldo y descartar el jengibre, la estrella de anís, y la cebolleta.

  7. 7

    Volver a poner el caldo al fuego y añadir el bok choio la col china, los tallarines y la salsa de soja.

  8. 8

    Remover hasta que los tallarines estén tiernos y el bok choiligeramente cocido, este último debe quedar al diente.

  9. 9

    Servir y añadir entonces el pollo, el cilantro y la cebolleta reservada.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Charo.N
Charo.N @cook_16092433
Perth, Australia

Recetas similares