Sopa de pollo con fideos

Imoan
Imoan @cook_34451257
Ceuta

Una receta saludable para estos primeros días de "fresquito", ideal para entrar en calor

Sopa de pollo con fideos

Una receta saludable para estos primeros días de "fresquito", ideal para entrar en calor

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Ingredientes

30 minutos
3/4 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1zanahoria
  6. 2 dientesajo
  7. 100 gr.fideos finos
  8. 1tomate
  9. 200 ml.tomate triturado
  10. 1 litrocaldo pollo (mejor si es casero)
  11. Aceite de oliva
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Perejil, hierbabuena, cilantro... al gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentamos las pechugas de pollo, troceadas. En una olla con un chorrito de aceite de oliva, doramos y reservamos

  2. 2

    En ese mismo aceite sofreímos los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el tomate. Todo bien picadito y salpimentamos

  3. 3

    Cuando esté todo pochadito, añadimos el tomate triturado, removemos y cocinamos unos minutos

  4. 4

    Agregamos el caldo, las pechugas de pollo y cocinamos 10 minutos

  5. 5

    Echamos los fideos y dejamos cocinar unos minutos, hasta que estén blanditos. Seguido puse la ramita de hierbabuena y cilantro, a mí personalmente me gusta mucho el toque que da, pero cada uno con sus gustos..

  6. 6

    También podemos decorar con un poco de perejil picado

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