Sopa de pollo con fideos udon y verduras

SeñorCarpaccio
SeñorCarpaccio @carpaccio
Valencia

Este es un tipo de fideo que se usa mucho en la cocina asiatica, de sabor neutro y textura tierna. Se puede acompañar practicamente con cualquier carne, pescado, verduras...

Sopa de pollo con fideos udon y verduras

Este es un tipo de fideo que se usa mucho en la cocina asiatica, de sabor neutro y textura tierna. Se puede acompañar practicamente con cualquier carne, pescado, verduras...

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Ingredientes

30 minutos
2 comensales
  1. 200 grfideos udón
  2. 1pechuga de pollo
  3. 1zanahoria
  4. 1/2cebolla
  5. 500 mlcaldo de pollo
  6. 1 chorritoaceite
  7. al gustosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla y zanahoria, ponemos una olla al fuego con chorrito de aceite y empezamos a rehogar

  2. 2

    Cuando empiecen a ponerse blanditas añadimos el pollo que previamente habremos cortado en trocitos de bocado y pizca de sal.

  3. 3

    Cuando el pollo cambie de color y tengamos las verduras que se doran añadimos el caldo de pollo, ponemos a fuego medio con tapa y dejamos unos 10 minutos.

  4. 4

    Pasado ese tiempo rectificamos de sal si fuese necesario y añadimos los fideos, dejaremos otros 5 minutos a fuego medio, pasado ese tiempo los fideos ya estarán blanditos y en su punto para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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SeñorCarpaccio
SeñorCarpaccio @carpaccio
Valencia
Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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Comentarios (3)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Menuda sopa!!!!! Me comería ahora mismo un platito... Pero los fideos udón, son desconocidos para mí...jijiji

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