Salsa de pulpo con patatas

El pulpo está en temporada y está riquísimo. #almanaque2019

Vamos con un plato de cuchara, de estos calentitos que con el frío que hace es lo que apetece. Es muy sencillo de hacer y está rico, rico de verdad.

Aunque está haciendo un otoño inusitadamente cálido, un plato de cuchara nunca está de más como #cocinadeotoño. Este es sencillo, rápido de preparar y resulta sabroso, espero que os guste. ¡Buen provecho!

Esta receta me la dijo una amiga malagueña😜,un día me mando la foto de lo que estaba comiendo y me encanto la pintaza que tenía, me anime a hacerla y fue todo un exitazo¡¡

Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica.

Fácil y rico, s lo queremos picante , ponemos cayena , de lo contrario no

Una receta casera de mi casa tuvimos durante muchos años una pescadería y sabemos mucho de pescado y recetas increibles

Si no os gusta el picante, podéis prepararlo sin las salsas Chipotle y Thai Sweet Chilli.Yo lo he acompañado con patatas fritas en airfryer, y ha quedado un plato riquísimo.

Unas tortas de puré de patatas como base para una deliciosa salsa de pulpo en su jugo.Es como un pulpo a la gallega pero con mi toque personal, y un poquito de creatividad.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Con esta receta os propongo una forma distinta de aprovechar los restos de pulpo que puedan quedar después de una comida.Un plato estupendo que gustará a todo el mundo.

Esta salsica, como la llamaba mi madre, fue unas de las primeras recetas que me enseñó hacer .Ahora es una estrella que ilumina mi camino 💥💥💥

Una salsa riquísima con un toque cítrico intenso que le da la lima.

Es una manera distinta de acompañar al pulpo con estas albóndigas.

Una variación sobre lo mismo

Con esta receta, aprenderemos a como introducir el pulpo para que se nos quede bien tierno (introducir y sacar dos veces y a la tercera dejarlo en el caldo). Muy bueno. GXL.

Hacía semanas, que tenía pasando frío, en uno de los cajones del congelador, tres tentáculos de pulpo y un táper de tomate triturado, los cuales, uniéndolos a unos pocos ingredientes más, fue la rica comida de ayer para mojar sopitas de pan.

#DelantalGlobal2024 + #SaborGallego

El coulant de chocolate fue el primer "volcán", como le denominan en Argentina, que fue creado por el chef francés Michel Bras en 1981 y los primeros platos se sirvieron en su mítico restaurante Laguiole.El coulant de chocolate como es casi mundialmente conocido, nació gracias al chef francés Michael Bras durante un viaje a la nieve a practicar esquí, eran los años 80, fue cuando durante una excursión a la nieve, el mal tiempo obligó al grupo con el que el chef viajaba a volver a las cabañas a refugiarse, para reconfortarsela familia de Michael decidieron tomar una taza de chocolate caliente, fue entonces cuando Michael, a cubierto, resguardado del frío y reconfortado por el sabor de un chocolate a la taza, decidió recrear la magia y el calor de ese momento junto a su familia ideando la creación de un postre, una creación que le llevó más de dos años de pruebas y de técnicas hasta dar con la fórmula perfecta, un esponjoso bizcocho de chocolate que escondiera en su interior un delicioso chocolate fundido que al partir el bizcocho fluyera como su propio nombre indica.Actualmente se hacen coulant dulces y salados, hoy represento este que me parece muy original y que lo vi en "La cervecería del antiguo" en Donostia y me gustó.

#DelantalDorado23 un plato caliente de pulpo con llanegas y un poco de gambas cocidas,

A menudo tenemos una bolsa de pulpo en rodajas cocido en el congelador, muy socorrido para preparar algo rápido. Ésta vez lo preparé así de sencillo en el wok, que luego acompañamos de arroz integral cocido con quinoa.

(Hecho en sartén eléctrica)

Como tapa o aperitivo, esta muy bien!

Ayer nos sorprendió mi pareja en la comida con este aperitivo que resultó tan delicioso como sencillo de preparar. La salsa, que ya forma parte de la familia, se puede usar también en la preparación de sándwiches untada en el pan. Toda una delicatessen!

Diferente manera de comer el pulpo a feira (no me crucifiquen). Aviso: la salsa queda espectacular para acompañar cualquier pescado, por lo que hacer “de más” te puede solucionar la comida de otro día añadiéndola a unos calamares a la plancha por ejemplo.