Pulpo con salsita picantona!

Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga

Como tapa o aperitivo, esta muy bien!

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 3/4patas de pulpo
  2. 1/2cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 2guindilla seca
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1/2 vasoagua
  8. perejil picado
  9. pimienta negra molida
  10. pimentón picante
  11. 1tomate pera
  12. aceite oliva virgen

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén, echar un poco de aceite oliva virgen extra y dorar los ajos.

  2. 2

    Trocear el pulpo en rodajas grandes y echarlo a la sartén.

  3. 3

    Echarle pimienta molida y la cebolla troceadita y morear.

  4. 4

    Echarle el vasito de vino blanco, el laurel, el pimentón dulce, picante y la guindilla. Reducir.

  5. 5

    Agregarle medio vasito de agua, perfil picado y un tomate pera pelado y troceadito.

  6. 6

    Reducir hasta que el tomate este frito.

  7. 7

    Y servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga
Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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