Pulpo con patatas en salsa de ostras

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Aunque está haciendo un otoño inusitadamente cálido, un plato de cuchara nunca está de más como #cocinadeotoño. Este es sencillo, rápido de preparar y resulta sabroso, espero que os guste. ¡Buen provecho!

Pulpo con patatas en salsa de ostras

Aunque está haciendo un otoño inusitadamente cálido, un plato de cuchara nunca está de más como #cocinadeotoño. Este es sencillo, rápido de preparar y resulta sabroso, espero que os guste. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1 bolsapulpo cortado, cocido y congelado
  2. 3patatas más bien pequeñas (o dos medianas)
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 1 sobresopa Thai en polvo (o un cubito de caldo de verduras)
  7. 2-3 cucharadassalsa de ostra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Salteamos la cebolla y los pimientos en juliana en la cazuela con algo de AOVE a fuego alto.

  2. 2

    Cuando empiecen a quedar tiernas, añadimos las patatas cortadas grosso modo y las salteamos unos minutos.

  3. 3

    Añadimos el pulpo, sin descongelar, y lo salteamos hasta que haya descongelado.

  4. 4

    Añadimos la salsa de ostras, el sobre de sopa Thai y dos vasos de agua. Mezclamos, llevamos a ebullición, rectificamos de sal, bajamos un poco el fuego, dejamos cocinando con la tapa puesta hasta que las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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