Ο Κρητικός ντάκος είναι γνωστός ως νόστιμο και γρήγορο παραδοσιακό πιάτο σε ολόκληρη την Ελλάδα κι όχι μόνο. Η κλασική του παρασκευή γίνεται με φρέσκια τριμμένη ντομάτα πάνω σε κριθαροκουλούρα, ελαιόλαδο, ρίγανη, φέτα και ελιές.Ως Κρητικιά, που εκτιμώ πολύ τις τοπικές κουζίνες, σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια λιγότερο γνωστή εκδοχή του, εξίσου εύκολη, με λίγα, αλλά αγνά υλικά, που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας κι ελπίζω να την απολαύσετε όσο κι εμείς! #αυγό #γρήγορο

Πίτες ιδανικές να συνοδεύσουν ή να 'τυλίξουν' τα υλικά της αρεσκείας μας...Στολισμένες με ότι μας αρέσει, γίνονται εύκολα πεντανόστιμες ατομικές πίτσες!!!#χρυσόπιρούνι

Αυτή την ιδέα την παρουσίασε ο σεφ Γιώργος Τσούλης και επειδή βαρέθηκα να τρώω κάθε μέρα την κλασική ντοματοσαλάτα είπα με τη βοήθεια του κρητικού ντάκου να αλλάξουμε λίγο τη γεύση της σαλάτας στο καθημερινό μας φαγητό. Ο ντάκος, η φέτα, η τριμμένη φρέσκια ντομάτα, οι φέτες ελιάς μαζί με την κάππαρη και το πέστο βασιλικού, δίνουν ένα γευστικό αποτέλεσμα το οποίο είναι κατά τη γνώμη μου Θεϊκό.

Αναζητώντας συνταγές με κολοκύθι σε Γαλλικά σάιτ, πήρα την έμπνευση για αυτή εδώ τη συνταγή. Πρόσθεσα κάποια υλικά βέβαια και είπα και να την συνδυάσω με το αγαπημένο μας ντιπ γιαουρτιού και το αποτέλεσμα βγήκε πολύυυ νόστιμο-τόσο που ο άντρας μου μου έδωσε τα συγχαρητήριά του-οπότε δεν έμενε παρά να την ανεβάσω κι εδώ! #κρυφό #2020 #χέρι

Μια πολύ ωραία συνταγή με διαφορα τυριά..Λίγα μυστικά ακόμαΑλατάκι δεν βάζουμε γιατί τα τυράκια μας είναι ήδη αλμυρά (μην τα κάνουμε και λύσσα). Και μόλις το βγάλουμε απο τον φούρνο αν θέλουμε ρίχνουμε λίγα ακόμη μυρωδικά και λίγο ξύσμα λεμονιού. Εννοείτε ότι θα τα βάλετε σε πυρίμαχο ταψάκι. Δεν πρόλαβα να ανεβάσω φωτό τελείωσε!! Την επόμενη φορά όμως θα βγάλω!!

Τάρτα με ελληνικά τυριά και ντοματίνια. Κατάλληλη για τραπέζι αντί να βάλετε ποικιλία τυριών.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την είδα για πρώτη φορά στην εκπομπή "σεφ στον αέρα". Αντί όμως για ζύμη την έφτιαξαν και με απλή σφολιάτα που την τρύπησαν με το πιρουνάκι και την έβαλαν στο φούρνο. Εμείς όμως προτιμούμε την κλασική ζύμη που μας φτιάχνει η μητέρα μου, την οποία την έχουμε φτιάξει από μέρες και διατηρείται στην κατάψυξη.

Εδώ στη Γερμανία που είμαι δε βρήκα παξιμάδια αλλά ευτυχώς έχουν κάτι σαν μικρά παξιμαδάκια (τύπου bake rolls) με διάφορα αρωματικά της αρεσκείας σας! Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα ειδικά όταν έχετε καλεσμένους!! Αγαπημένο finger food!#κρήτη

Ο γνωστός μας ντάκος σε ελαφριά έκδοση. Πάντα νόστιμη, απολαυστική και δροσερή αυτή η σαλάτα, αρέσει σε όλους και είναι ευπρόσδεκτη σε κάθε καλοκαιρινό τραπέζι.

Φτιάξε μου λαλαγγιτες λέει ο άντρας μου ...είχαμε μια γραβιέρα ανοιχτή και τσουπ....την έβαλα.... έχουν ένα ωραίο χρώμα...

Θα σκεφτείς: "το τερμάτισε....!" Και γραβιέρα και φέτα;; Μα θα σου πω: "είναι Νάξου και είχα μπόλικη!" 😁 Άλλωστε η γραβιέρα λιώνει και δίνει πικάντικη νοστιμιά στο φαγητό... Η φέτα πάλι, είναι ΦΕΤΑ ρε παιδί μου... Δεν αλλάζει. Και ταιριάζει! 👌 #καλοκαίρι2019

Σαλάτα από Θεσ/νίκη & Κρήτη.Λίγα μυστικά ακόμαΤο καλύτερο είναι να την βάλουμε για μισή ώρα στην κατάψυξη.

Πανδαισία υλικών,καθε φορά κ μια έκπληξη συνδιασμού υλικων! Είναι ο μόνος τρόπος που φτιάχνω ομελέτα πλεον, γλιτώνουμε το λάδι κ ολη τη φασινα μετα... Τη λατρεύουμε ολοι!!! #ΧρυσοΠιρουνι