Sopa de rellenos con fideos

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una sopa riquísima para comer en cualquier época del año, para aprovechar caldos que nos han sobrado o para hacerla cuando nos apetezca, un buen caldo es fácil de hacer.😘

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 3/4 de litrocaldo (puede ser de cocido, de pollo o fumet de pescado)
  2. 1 ramahiervabuena
  3. 1 dienteajo
  4. 1 pocoperejil
  5. 1 puñadofideos
  6. -----Para los rellenos:
  7. 1huevo
  8. 1/2 dienteajo
  9. Unashojas de perejil
  10. Pan rallado
  11. aove

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En primer lugar hacer los rellenos. Batir el huevo, añadir el ajo y el perejil picaditos, echar a poquitos pan rallado, tiene que quedar un masa blandita, ir cogiendo porciones con una cucharita de las de postre, echar en la sartén, dorar por ambos lados, sacar a un papel absorbente y reservar.

  2. 2

    Poner el caldo en una cazuela junto a la rama de hiervabuena, cuando empieza a hervir, echar el ajo y el perejil machacados en el mortero, añadir los rellenos que cuezan un poquito y seguidamente echar los fideos, esperar a que estén cocidos, retirar y servir.

  3. 3

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

MsRpol
MsRpol @cook_24906260
Me recuerda a mi infancia!!! Nunca he vuelto a comer rellenos! Gracias por la receta

Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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