Tacos
Tacos de bola de lomo.. opciones de cerdo o pollo
Paso a paso
- 1
Masa;mezclar la harina con la sal y el aceite agregar el agua hasta co seguir una masa semi blanda reposar media hora y estirar las tapas de tamaño a gusto lo normal sería el de una torta frita cocinar en una sartén a fuego lento por no más de 4 minutos por lado sacar y guardar en una bolsa para que no pierda humedad
- 2
Relleno sofritar las cebollas morrón y la berenjena cortados en juliana agregar la carne cortada a bastón y condimentar a gusto para más picor colocarle pimientos ají de la mala palabra los que se les ocurra que le de picor le va bien cocinar por 25 min aprox y retirar
- 3
Salsa aderezo;1 cortar cebolla morrón y tomate en cuadrados sofritar una vez dorado pasar por procesadora y condimentar con lo que más les guste
- 4
Salsa 2 de maní cortar cebolla morrón en dados sofritar tostar el maní pelado y salado colocar todo en la procesadora y agregar caldo para espesar la salsa a gusto condimentar a gusto
- 5
Disfrutar con una buena cerveza negra y buen provecho!!!!
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