Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y los ajos y laurel ponemos la carne y rehogamos un poco a fuego mínimo. Pasado un poco le ponemos todos los ingredientes.
- 2
Dejamos rehogar a fuego mínimo con la tapadera puesta dando vueltas en vez en cuando y cuando esté cubierto por su jugo le ponemos el coñac y dejamos hasta que esté tierno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Estofado de venado


Lasaña de venado


Cerdo especiado al horno
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Costillar de cerdo especiado
Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirlo...Mira en vídeo lo que hay: https://youtu.be/d64467xWJ8w


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Carne especial
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Venado asado
Es una receta de venado asado que nos dieron el verano pasado durante un viaje a Escocia. Es muy sencillo y muy sabrosa. Como el venado es un poco difícil de encontrar, sobre todo cuando no es época de caza, se puede sustituir por carne de vacuno o buey. Veréis que un ingrediente se llama grasa caul. Es una membrana fina y grasa, lisa en forma de redecilla, que envuelve el estómago, intestino, hígado, etc., del cordero, cerdo, vaca y otros animales. También se conoce con el nombre de velo o crepineta. Se puede comprar en carnicerías, pero si no la encuentran se puede sustituir en esta receta con rodajas muy muy finas de beicon, suficientes para envolver la pieza de carneVídeo: Vídeo de venado asado (J. Oliver)


Carne picada adobada
En mi casa preparamos la carne para luego hacer diferentes platos con ella: albóndigas, hamburguesas, canelones, lasaña...o tipo picadillo!! Seguir leyendo que os cuento un truquillo 🤫😋


Carne de toro
Receta muy familiar... carne de toro de lidia guisada... rico, rico...


Lomo de venado a la plancha
#cuchillosarcosEsta receta Le encantó a mi pequeño que a veces Le cuesta algo comer bien. Ahora nada más quiere que se lo haga 😀 sale súper tierno y muy bueno espero que os guste


Carne picada
Rosario la tiene siempre guisada y congelada. Es útil en Lasañas, Musaca, Canelones, Macarrones, Espaguetis, Berenjenas rellenas, etc.


Carne de cerdo picante
Está es una receta que me he inventado pero que tiene muy buen sabor.Normalmente lo suyo es buscar carne tierna, en la foto he usado lomo de cerdo aunque lo suyo es usar carne más tierna.


Carne de cerdo al horno especiada
Picante, pero deliciosa; es una receta que ha surgido después de muchas pruebas, pero os aseguro que merece la pena probarla y no tenerle miedo a las especias, pues queda muy buena.


Carne de ternera guisada


Costillar de cerdo especiado al horno
libro2


Costillar de cerdo especiado al horno
Receta de cocinandomelavida (Instagram)


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Pollo de campo relleno de carne de venado y dátiles


Cordero especiado al horno
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Pastel de carne especiada
🥔🧅🥚🥩🧈Rico no riquísimo!!!


Carne Mechada venezolana
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos:
Spiced Venison
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