Costillar de cerdo especiado
Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirlo...Mira en vídeo lo que hay: https://youtu.be/d64467xWJ8w
Costillar de cerdo especiado
Hay dos cosas en la cocina que me divierten muchísimo: preparar una ensalada y hacer un adobo. Nunca sé cuándo debo de parar de echarle ingredientes. Con estas costillas, que salieron espectaculares, me volvió a ocurrir. Me animo y me animo y ¡hala! Ahora, te digo una cosa, suerte de andar por aquí que queda apuntado lo que le eché, porque es para repetirlo...Mira en vídeo lo que hay: https://youtu.be/d64467xWJ8w
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos un par de cucharadas de salsa de tomate. Añadimos un buen chorro de miel y ajo en polvo
- 2
Salamos con la sal marina especiada (o normal, si no tenemos) e incorporamos el tomillo y el orégano
- 3
Un par de cucharaditas de vinagre, otro par de pimentón dulce y una de mostaza
- 4
Y a remover todo muy bien para que mezcle perfectamente
- 5
Ponemos el costillar en una cazuela de barro y lo salpimentamos por ambos lados. Lo regamos con aceite de oliva
- 6
Lo pintamos bien con el adobo y lo horneamos cerca de una hora a 190° calor arriba y abajo (pero cada horno es un mundo. Hay que ir controlando el proceso)
- 7
Y listo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto. Y comenta cómo son tus adobos!!!
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