Pastel de carne especiada

Cortamos la cebolla en brumoise para rehogarla en una sartén con un poco de aceite, sal y las especias. Cuando la cebolla esté dorada la echamos a un bol para mezclarla con la carne, el huevo y el tomate frito.

Como no sabemos si estará bien de condimentos, apartamos una pequeña porción –como de un bocado- y la hacemos a la plancha en la misma sartén donde hemos hecho el rehogado, probamos y si hay que rectificar ahora estamos a tiempo.

Está igual de rico tanto frío como caliente.