Pacú con papas al horno y verduras
Receta ideal para disfrutar una noche de verano con una cerveza helada.
Pacú con papas al horno y verduras
Receta ideal para disfrutar una noche de verano con una cerveza helada.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en rodajas finas de mediana longitud. Hacer lo mismo con los morrones.
- 2
Cortar las papas y condimentar con un poco de provenzal. Cubrirlas con aceite de oliva y desplegarlas cubriendo la superficie de la rejilla sobre la placa. Colocar las verduras por encima.
- 3
Con un cuchillo hacer pequeños cortes sobre la piel del Pacú para que filtre la grasa durante la cocción. Es por esa razón que utilizo la rejilla y no sólo la placa, el Pacú es un pescado que contiene mucha grasa. Tenganlo en cuenta.
- 4
Respecto a las papas y las verduras, un poco de este condimento que queda muy bueno.
- 5
Ahora si, luego de poner un poco de sal y pimienta al Pacú, todo al horno por media hora o hasta que estén las papas.
- 6
Si bien no cuento con las fotos, antes de meter todo en el horno dejé el Pacú en la rejilla colocado en la parte alta del horno y en el estante de abajo la placa con las papas. Esto se debe a que el pescado se hace mucho más rápido que las papas.
- 7
Abrir una cerveza y esperar.
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