Ensalada de pasta con vinagreta de fresas y piñones

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Una ensalada muy completa, para los que estamos a dieta plato único, pues lleva de todo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 120 grpasta seca
  2. 2tomates pelados
  3. 1 lataatún al natural
  4. 8aceitunas
  5. 1huevo cocido
  6. Para la vinagreta
  7. 30 grpiñones
  8. 6fresas
  9. aceite de oliva
  10. unas gotasvinagre y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta, escurrimos y enfriamos.

  2. 2

    Pelamos los tomates y los cortamos a cuadraditos.

  3. 3

    Mezclamos en un bol, la pasta, los tomates cortados, el huevo duro cortado a trozos, el atún y las aceitunas.

  4. 4

    Preparamos la vinagreta tostando los piñones en una sartén, cuando estén dorados añadimos las fresas cortadas en rodajas finas y las salteamos con los piñones un minuto, apartamos del fuego y añadimos el aceite y unas gotas de vinagre removemos y reservamos.

  5. 5

    Ponemos la ensalada en los platos y añadimos por encima la vinagreta de fresas y piñones y servimos enseguida.

  6. 6

    Está buenísima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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