Ensalada de pasta con vinagreta de fresas y piñones

Una ensalada muy completa, para los que estamos a dieta plato único, pues lleva de todo.
Ensalada de pasta con vinagreta de fresas y piñones
Una ensalada muy completa, para los que estamos a dieta plato único, pues lleva de todo.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta, escurrimos y enfriamos.
- 2
Pelamos los tomates y los cortamos a cuadraditos.
- 3
Mezclamos en un bol, la pasta, los tomates cortados, el huevo duro cortado a trozos, el atún y las aceitunas.
- 4
Preparamos la vinagreta tostando los piñones en una sartén, cuando estén dorados añadimos las fresas cortadas en rodajas finas y las salteamos con los piñones un minuto, apartamos del fuego y añadimos el aceite y unas gotas de vinagre removemos y reservamos.
- 5
Ponemos la ensalada en los platos y añadimos por encima la vinagreta de fresas y piñones y servimos enseguida.
- 6
Está buenísima.
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