Ensalada de pasta con jamón y vinagreta de albahaca

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Una versión diferente de la ensalada de pasta tradicional.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 400 gLechugas variadas (canónigo, rúcula, espinaca...)
  2. 2Tomates kumato
  3. 50 gPasta(espirales)
  4. A gustoJamón serrano
  5. A gustoQueso parmesano
  6. 3-4 cdtasVinagreta de albahaca y almendra(mirar en mi recetario)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Dejar unos 8 min.
    Mientras se cuece, poner las lechugas lavadas en la base de la ensaladera.

  2. 2

    Una vez se halla cocido la pasta, escurrir y enjuagar con agua fría para enfríarla bien (si se va a consumir en el momento).
    Añadir la pasta sobre las lechugas, los tomates a trozos pequeños, el jamón cortado y el queso parmesano en virutas finas.

  3. 3

    Por último, aliñar con la vinagreta de albahaca y almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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