Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Meter la pechuga en una bolsa Zip con la salmuera. Deja durante una hora
- 2
Mezcla las especias y el aceite
- 3
Seca la pechuga con papel de cocina. Unta la superficie con la mezcla de especias
- 4
Mete la sonda del termómetro hasta el centro y pon en la cubeta (pon una rejilla en el fondo, y la carne encima de esta)
- 5
Programa 65 grados de temperatura y saca cuando llegue a esa temperatura
- 6
Corta la red y envuelve en film transparente. Deja en la nevera unas 16 h
- 7
Pasado el tiempo puedes cortar con máquina...
- 8
O a mano
- 9
Puedes presentarlo caliente con aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce por encima
- 10
Tienes todos los pasos también en mi blog https://buenosratoslola.blogspot.com/2019/04/fiambre-casero-de-pollo-y-pavo-en.html y más recetas de cocina lenta en mi grupo de Facebook y en mi canal https://www.youtube.com/channel/UCK0CwUsvgf5YMIOh-LSKABA https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lola Benavides le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, experimentar y utilizar todo tipo de robots y útiles. Creo que un buen plato primero entra por los ojos.http://buenosratoslola.blogspot.com.es/?m=1Es mi blog yhttps://www.facebook.com/groups/1850204591880720/mi grupo de cocina de Facebook
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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