Solomillo de pavo especiado en olla de cocción lenta 🌶️🌶️

Bea
Bea @mermeleitor
Cantabria

Etapa 19 #DelantalDorado23
Ingrediente: solomillo

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Ingredientes

5h 30'
2 raciones
  1. 1solomillo de pavo
  2. 1bote de champiñones
  3. Mojo rojo en polvo
  4. Cúrcuma
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. Cúrcuma
  8. 1 vasitovino blanco
  9. 1 pizcacanela
  10. 1clavo
  11. Semillas de cilantro
  12. Tomillo seco
  13. Comino molido
  14. Aceite de oliva
  15. Ajo
  16. Cayena
  17. Pimentón picante de La Vera

Paso a paso

5h 30'
  1. 1

    Mezclamos todas las especias en un plato y rebozamos el solomillo en ellas. Lo dejamos macerar 2 h en la nevera.

  2. 2

    Doramos un ajo laminado junto con una cayena en aceite de oliva.

  3. 3

    Añadimos encima los champiñones y los solomillos. Agregamos también el vino blanco y dejamos que se evapore un par de minutos.

  4. 4

    Programamos 3 horas a temperatura alta.

  5. 5

    Servimos acompañado de una ensalada y ya lo tenemos listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Bea
Bea @mermeleitor
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Me gusta cocinar y probar recetas nuevas, tanto de cocina tradicional como internacional.
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