Rotolo di zucchine con Philadelphia e prosciutto cotto
Un alternativa alla classica frittata!
Rotolo di zucchine con Philadelphia e prosciutto cotto
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendere 2 zucchine e grattugiarle con la grattugia per alimenti. (Occhio a non prendere quella con buchi stretti tipo per formaggio).
- 2
In una ciotola aggiungere 5 uova intere, parmigiano e sale e sbattere il tutto. (A piacere noce moscata per dargli un tocco di sapore in più). Dopo aver fatto questo passaggio aggiungete le zucchine grattugiate in precedenza.
- 3
In una teglia da forno quadrata e preparata con carta da forno, aggiungete il composto e uniformatelo bene appiattendolo. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
- 4
Tolto dal forno, farlo raffreddare e poi girarlo su un'altra carta da forno. Aggiungere Philadelphia e prosciutto cotto, e poi arrotolare il tutto. Mettere in frigo per circa 1 ora.
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