Paparajotes

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Es un dulce tipico de Murcia. Me encantan!!! Se suele hacer en las fiestas de primavera y en septiembre. Y en casa de mi abuela muy a menudo porque sabe lo que me gustan😋. Hoy los he hecho para merendar.

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Ingredientes

40min
20 raciones
  1. 20 hojaslimonero
  2. Aceite para freir
  3. 175 grharina de trigo
  4. 2huevos
  5. Azúcar
  6. Canela
  7. 1 vasoleche
  8. Ralladura de medio limón
  9. 1 cucharadita(de postre) levadura

Paso a paso

40min
  1. 1

    Lavamos muy bien y secamos las hojas de limonero. (el tamaño de la hoja amí me gusta grande), y que no estén rotas ni en mal estado. He cogido unas 25 más o menos.

  2. 2

    Preparamos un plato con azúcar y un poco de canela y lo removemos. Reservamos. Preparamos también un plato con papel de cocina y reservamos.

  3. 3

    En un bol echamos los huevos y batimos, añadimos el vaso de la leche y mezclamos y vamos echando la harina y levadura tamizada, un espolvoreo de canela, y la ralladura de medio limón,removemos todo muy bien. La textura de la masa no tiene que ser liquida ni muy espesa, algo normal. Amí me recuerda mucho a la de los bizcochos, más o menos.

  4. 4

    En una sartén calentamos abundante aceite de freir. Vamos pasando nuestra hoja por la masa (yo la cojo del rabillo y la meto entera para que así salga con bastante masa) y vamos echandola a la sartén, se hacen muy rápidos (vuelta y vuelta hasta que estén dorados) y vamos poniendo en el plato con el papel de cocina para que escurra el aceite.

  5. 5

    Despues pasamos por el azúcar y la canela y los ponemos donde vayamos a servirlos.

  6. 6

    Para el que no conozca este dulce (la hoja de limonero NO se come, es solo para dar sabor).

Reacciones

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Comentarios (4)

Maria Ortiz
Maria Ortiz @cook_16596632
Lorena menuda pinta corazón , ya iré a tú casita 😘

Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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