Paparajotes

Patricienta Cook
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Murcia

Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana y el Campo de Cartagena. Están cocinados con hojas de limonero recubiertas de masa, son muy fáciles y muy versátiles. El toque final se lo dan con azúcar y canela, por aquí te dejo todo lo necesario para que puedas cocinarlos.

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Ingredientes

  1. Hojas de limonero
  2. 250 mlleche
  3. 2 huevos
  4. Aproximadamente 175 grharina
  5. Azúcar
  6. La ralladura de un limón
  7. Canela
  8. Un sobre levadura o gasificante

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos hacer es limpiar y secar las hojas del limonero.

  2. 2

    En un bol grande ponemos los huevos, el vaso de leche, la ralladura del limón y batimos.

  3. 3

    Tamizando poco a poco vamos agregando la harina e introduciendola.

  4. 4

    También agregamos el sobre de levadura o el gasificante.

  5. 5

    Para saber que la masa está lista, usaremos una hoja de limonero, la pasamos por la masa y si esta muy líquida aún tendremos que seguir poniendo más harina.

  6. 6

    Cuando pasemos la hoja de limonero y se quede una capa de masa, nuestra masa estará lista.

  7. 7

    Ponemos abundante aceite a calentar.

  8. 8

    Pasamos la hoja de limonero por la masa y directamente de la masa a la sartén, lo freímos durante unos minutos por cada lado, y cuando este dorado retiramos a papel absorbente.

  9. 9

    Pasamos por canela y azúcar y ya podemos disfrutar de estos paparajotes murcianos.

  10. 10

    Https://patricientacook.es/paparajotes/

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Comentarios (2)

Patricienta Cook
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Pues está delicioso, es uno de mis favoritos. Muchas gracias!

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Patricienta Cook
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Murcia
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