“Papajotes”

Preparamos todos los ingredientes

Añadimos la leche, mezclar bien

Incorporar la harina, levadura y sal previamente tamizadas mezclar muy bien

Nos tendrá que quedar una masa compacta y ligera, reservar

En un bol ponemos azúcar y un poco de canela, mezclar bien, reservar

En una sartén vamos a poner abundante aceite de oliva, encendemos el fuego y dejamos que esté bien caliente

Al lado de la sartén vamos a poner una fuente con papel absorbente, nuestra mezcla de azúcar y canela y una bandeja donde poner los papajotes

Vamos a freír los papajotes: vamos a utilizar varias cucharas soperas, las llenamos de masa y reservemos, así haremos los papajotes mucho más rápido

Cuando esté bien caliente el aceite(de los 9 números que tengo utilizo el número 6, no lo pongan más fuerte para que se hagan bien los papajotes por dentro) cogemos una cuchara con masa y con otra cuchara limpia dejamos caer el papajote en el aceite, así haremos con todas las cucharas preparadas con masa

Dejamos que doren por todas partes

Una vez dorados ponemos en papel absorbente

Así haremos con toda la masa

Poner sobre plato de presentación

Muy esponjoso

Con un sabor muy delicioso!

Recién hechos están riquísimos! De un día para otro están deliciosos! Listos para comer!