Fideos de pulpo

Recientemente le he robado a mi madre el libro de recetas “Vivir para comer en Almería” de Antonio Zapata. Me encantan la cocina y gran desconocidas recetas de mi tierra y quiero compartirlas con vosotros#almeria

El secreto de un gran plato está en usar producto de calidad, y un buen sofrito hecho con mucho mimo y cariño.Sigue estos pequeños trucos, y disfruta como lo hemos hecho hoy nosotros.Con esta receta llego a la meta de esta fantástica maratón, en la que me ha encantado participar en todas y cada una de las etapas... nada más y nada menos que 25 semanas.Muchísimas gracias al equipo Cookpad por plantearnos estos maravillosos retos.#DelantalDorado23#pulpo#IIMaratonCookpad#etapa25#llegadaAMeta#finalDeLaMaraton

Hoy tocaba pasta y he decidido hacer este plato con fideos gorditos. Ha quedado estupendo.

#delantaldorado

La salmorreta es típico alicantino y consiste en freír ajos , tomate, ñora y perejil

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=ps8NFUqOXgQ

Imprescindible, un buen caldo a base de pulpo para esta fideuà de pulpo con fideos finos.Hace unos años, mi marido y yo hicimos una escapada a Les Cases de Alcanar,un pueblo precioso cerca del Delta del Ebro. Nunca había comido "fideuà de pulpo". Quedé impresionada. Evidentemente, mi receta no puede superar aquel plato, pero era una asignatura pendiente...

Es una receta típica de donde vivo, Ibiza, en todos los hogares se suele hacer y lo ideal es acompañarla de un buen pan de anís como el de Es Pins y un buen vaso de vino payés, una delicia, recomendado cien por cien .

El nombre de esta receta no la se.Lo que si es que desde siempre, mi mujer me ha cocinado el pulpo así.Siempre me ha gustado ir a bucear, y cuando traía pulpo, mi mujer me preparaba esta receta.Así que es una receta muy apreciada en mi familia y quizá de las que más y mejor recuerdos nos trae.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal

Una receta originaria de la isla de Ibiza, en las Baleares. Con el pulpo como gran protagonista compartiendo plato con papas, ajos y pimiento verde, todo frito. Una combinación que siempre resulta. Mira en vídeo cómo se hace esta receta típica de Ibiza: https://youtu.be/IPLGVVxm-Ao

#weekendreto

El pulpo nos encanta!! y por eso busco nuevas recetas a las que añadirlo.Con esta receta podemos partir de cero cociendo el pulpo o bien podemos aprovechar unos trozos que nos hayan sobrado de otra preparación con pulpo. Sea como sea, lo que es seguro es que obtenemos una receta sencilla y deliciosa!!

Vamos con un plato rápido y realmente rico, para esos días que no tenemos mucho tiempo pero queremos comer bien.

La ha hecho mi hijo, que borda lo que cocina. Pero comparto la receta por si os animáis a prepararla. Se la ha inventado él!! La experiencia me demuestra que ha salido a su iaia . Mi mamá cocinaba muy bien porque, aunque era muy delicada para comer, lo hacía para los demás con mucho gusto y dedicación y nos tenia a todos conquistados y rendidos a lo que ella preparaba. Su cocina era tradicional, muy tradicional.Sin embargo mis hijos han ampliado el abanico de sabores. El mayor ha descubierto la comida asiática , de Japón sobre todo y la de Oriente Medio. El pequeño, la francesa, o la valenciana, pero dándole una vuelta, renovación moderna . Yo aprendo de ellos, feliz de ver lo rico que les queda!!#AsiSoyYo

Es una receta muy típica en el barrio del Canyamelar. Se puede hacer de muchas formas yo la hago así porque es como la hacía mi abuela

Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=VIxOE6me3zM&t=317sSolo decir... que te gustará!!! :D

Esta es mi favorita. Si veo la frita de pulpo en el menú del bar en Japón, siempre la ordeno.

Mi madre siempre ha sido de cocinar "sota, caballo y rey", y la fideuà no estaba entre sus platos... pero cuando mi tía Chon venía al chalet a pasar el día, o mi madre hacía paella, o mi tía fideuà.Así que para recordar esos momentos juntas, esta versión va dedicada a ellas, ya que yo era el ojito derecho de mi tía, y yo la adoraba y quería tanto como a mi madre.Va por vosotras MAMÁS!!!#RecetasParaMamá

#bbb

Es un plato típico que hacen los marineros, me lo enseñó mi suegro.. Rápido y sencillo. Si se hace con pulpo, añade caldo de cocer el pulpo(en casa compramos el pulpo fresco. Ya pondré recetas de pulpo...!! 🤣 ) . Gibia y calamar, con fumet de pescado #mirecetario

Ensalada de fideos de arroz fría ideal para el verano

Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.

#batchcooking