Fideuà de pulpo y calamar
Encar @encar_bm
Mi madre siempre ha sido de cocinar "sota, caballo y rey", y la fideuà no estaba entre sus platos... pero cuando mi tía Chon venía al chalet a pasar el día, o mi madre hacía paella, o mi tía fideuà.
Así que para recordar esos momentos juntas, esta versión va dedicada a ellas, ya que yo era el ojito derecho de mi tía, y yo la adoraba y quería tanto como a mi madre.
Va por vosotras MAMÁS!!!
#RecetasParaMamá
Fideuà de pulpo y calamar
Mi madre siempre ha sido de cocinar "sota, caballo y rey", y la fideuà no estaba entre sus platos... pero cuando mi tía Chon venía al chalet a pasar el día, o mi madre hacía paella, o mi tía fideuà.
Así que para recordar esos momentos juntas, esta versión va dedicada a ellas, ya que yo era el ojito derecho de mi tía, y yo la adoraba y quería tanto como a mi madre.
Va por vosotras MAMÁS!!!
#RecetasParaMamá
Paso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en la paella, unas vueltas de molinillo de pimienta, un pellizco de sal, y marcar el pulpo un par de minutos por ambas caras. Retirar a un plato y reservar.
- 2
Echar las anillas de calamar cortadas en trozos de bocado, y rehogar un par de minutos.
- 3
Añadir el pimiento choricero, mezclar bien y sofreír a fuego lento durante 5 minutos.
- 4
Verter el agua caliente, la gelatina que lleva el envase del pulpo, colorante, llevar a ebullición, y hervir a fuego medio 10 minutos.
- 5
Echar los fideos y cocinar a fuego medio 10 minutos, rectificar de sal, colocar el pulpo, espolvorear con perejil, y cocinar a fuego medio-lento hasta que se consuma el caldo.
- 6
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, y a disfrutar.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24703717
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más Recetas similares
-
Fideuà de pulpo 🐙
La ha hecho mi hijo, que borda lo que cocina. Pero comparto la receta por si os animáis a prepararla. Se la ha inventado él!! La experiencia me demuestra que ha salido a su iaia . Mi mamá cocinaba muy bien porque, aunque era muy delicada para comer, lo hacía para los demás con mucho gusto y dedicación y nos tenia a todos conquistados y rendidos a lo que ella preparaba. Su cocina era tradicional, muy tradicional.Sin embargo mis hijos han ampliado el abanico de sabores. El mayor ha descubierto la comida asiática , de Japón sobre todo y la de Oriente Medio. El pequeño, la francesa, o la valenciana, pero dándole una vuelta, renovación moderna . Yo aprendo de ellos, feliz de ver lo rico que les queda!!#AsiSoyYo
-
Fideuà de pulpo con fideos finos
Imprescindible, un buen caldo a base de pulpo para esta fideuà de pulpo con fideos finos.Hace unos años, mi marido y yo hicimos una escapada a Les Cases de Alcanar,un pueblo precioso cerca del Delta del Ebro. Nunca había comido "fideuà de pulpo". Quedé impresionada. Evidentemente, mi receta no puede superar aquel plato, pero era una asignatura pendiente...
-
Fideuá de pulpo
El pulpo nos encanta!! y por eso busco nuevas recetas a las que añadirlo.Con esta receta podemos partir de cero cociendo el pulpo o bien podemos aprovechar unos trozos que nos hayan sobrado de otra preparación con pulpo. Sea como sea, lo que es seguro es que obtenemos una receta sencilla y deliciosa!!
-
-
Fideuá de pulpo
Vamos con un plato rápido y realmente rico, para esos días que no tenemos mucho tiempo pero queremos comer bien.
-
Fideuá de marisco y pulpo
Receta muy mediterránia y mallorquina. Es un plato de domingo con la familia.
-
Fideuà de pulpo (Terminada al horno)
#mirecetario Esta Fideuà, que tiene tan buena pinta, sabe aún mejor. Como todas las recetas de mi canal es muy sencilla de hacer. Y el resultado te va a encantar seguro. En casa disfrutamos mucho en la mesa. La puedes comer sola o con un buen all i oli. Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/Hx3n-apmykI
-
Pseudo-fideuà de pulpo
Hubiera sido una fieduà al uso, de no haber sido por la pasta, que usé una pasta corta integral para sopa en vez del tradicional fideo hueco, y la cociné en Wok, una vuelta más de tuerca de mi cosecha, usando los ingredientes de una receta de Karlos Arguiñano. Lo comeremos con una ajonesa al momento de servir.
-
Fideuá de pulpo y gambas con alioli
Y este fin de semana con el #weekendtour viajamos ✈️ a Castellón a comernos 🍽 una deliciosa fideuá de pulpo y gambas con su alioli casero. ¿Te apuntas?Receta sencillita y llena de sabor que está para chuparse los dedos 🤩🤩🤩Feliz día 😘😘
-
Fideuá con calamares, pulpo y gambas
Todo un momentazo disfrutar de esta fideuá. No tiene ningún secreto y está deliciosa.#menúsemanal
-
Fideuá de pulpo y gambas 🦐 🐙
Familia como nos gusta en casa alternar entre,fideos y arroz,este finde con la sangría fue un acierto la fideuá,vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #Revistacookpad
-
Fideuá con pulpo, gambas y verduras al horno
La fideuá es una pasta que nos ofrece un montón de combinaciones, como esta con pulpo y gambas que está riquísima. Hoy me he decantado por hacerlo al horno.
-
-
Fideúa de pulpo de roqueo y gambas
Riquísima, hecha en cazuela de barro y con el agua de cocer el pulpo el sabor es superior.
-
Fideuà de pulpo verduritas, garbanzos y hierbabuena, facilísima!
Cualquier día es bueno para darse un capricho….Aunque el pulpo cocido es un poco caro, el resto es muy asequible para todos los bolsillos. Y sumando todo, es una receta buena, bonita y barata#recetasBBB -
-
-
Fideuá con gambas y calamar
Un receta típica de la zona del levante español, Fideuá con gambas y calamar o sepia
-
Fideua negra de gamba y calamar
Hoy os traigo esta receta rica rica por si os animáis a prepararla este finde. Quedó espectacular y es muy sencilla de hacer.Si la preparáis me gustará ver vuestras cooksnaps.Feliz sábado!! 😘😘#fideuá #dominó #weekendtour -
Fideuà integral con calamares y langostinos
En esta receta utilizamos pasta integral, que aporta mayores beneficios para la salud que la convencional. Y, también importante, ni le añade ni le quita ningún sabor especial. Por lo demás, es una fideuá como una casa de grande y que está sabrosísima. La recomiendo! Aquí el vídeo del cómo se hace: https://youtu.be/lqXakJVjXcI -
Fideuá de calamar y salchichas
#WeekendTour #cocinandoencasa #esparreguera #comidacasera #recetascaseras #fideuá
-
-
Fideuà de calamares y cigalas
Una fideuá con el intenso sabor de los calamares y las cigalas. -
Fideuá a mi manera con calamar y gambas
Para seguir el Tour, hoy fideuá. #WeekendTour #lospancorbo #dominó #fideuá
-
Fideuá ligera de alcachofas y calamar
No suelo ser muy fan de la fideuá pero un día tratando de equilibrar los menús de la semana, se me ocurrió la deliciosa y sencilla idea de preparar con solo estos dos ingredientes, un sofrito corriente y un poco de caldo esta receta para fideuá o arroz.Es admisible para dieta, cuidando la ración de pasta/arroz y la cantidad de aceite del sofrito.Quedó tan buena la composición de sabor, que ahora, si hago fideuá o arroz son mis ingredientes base.
-
Fideuá de calamar y gamba roja
Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer fideuá en casa y al ver las que hizo @maria_marieta ya terminé de dedicirme! Y además fuimos con la peque al mercado central de Alicante a por el pescado y marisco para ponerle o sea que un productazo rico rico! No pude hacer fotos del proceso porque no confiaba al 100% en que fuese a salir rica, pero después del éxito que tuvo comparto la receta para no olvidarme y hacerla otro día.
-
Fideuà con gambones y calamar
Cuando apetece algo rico para comer y hay poco tiempo, preparar una fideuá es una buena idea, porque en nada tienes lista una comida de rechupete! -
-
Fideuà con salchichas, calamares y mejillones
Si te gusta el mar y montaña, esta Fideuà te encantará seguro. Además de lo ya apuntado en el título, está hecha con pisto y con un concentrado fumet de pescado (de venta en supermercados). Espectacular de verdad. #revistacookpad El vídeo de esta receta, y de todas las demás, lo encuentras en mi canal Youtube cocinarparacuatro -
Fideua de gamba roja y calamar 🦑
Sin duda el domingo es en mi casa el día para disfrutar de un buen arroz o fideuá. Esta fideuá la hicimos con fideo número 2, gamba roja y calamar y quedó buenísimo.Es muy sencillo de preparar y el resultado inmejorable. Un sabor 🤤🤤🤤Feliz domingo 😘😘
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24703717
Comentarios (2)