Fideos de pescado
Josep Climent Cano @Pavarotti85
Es una receta muy típica en el barrio del Canyamelar. Se puede hacer de muchas formas yo la hago así porque es como la hacía mi abuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela de barro ponemos el aceite y una cucharadita de sal cuando esté caliente pelamos una patata y la cortamos en cachelos y dejamos que se fría un poco
- 2
Añadimos la cebolla muy picada y cuando ya esté un poco pochada añadimos el tomate que habremos troceado en trozos pequeños. Lo sofreímos todo y añadimos las cabezas de la caballa para que suelten sabor.
- 3
Añadimos el pimiento colorao y enseguida el agua y lo dejamos cocer.
- 4
Cuando lleve unos 30 minutos retiramos las cabezas de las caballas y añadimos el resto de la caballa para que se cuezca si las caballas son grandes cómo estas de hoy (pesaban 500 g cada una) hay que tenerlas más Tiempo cociendo
- 5
Añadimos los fideos y cuando les quede 2 minutos (a mí me gustan duritos) para que estén añadimos las chirlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josep Climent Cano le encantará ver cómo quedó.
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