Tortilla de bacalao con pimientos

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)

La foto es de una tortilla.
Con los ingredientes que he puesto, hice 2 tortillas del mismo tamaño.
A unos les gustaba más cuajada que a otros...😅

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 lomobacalao desalado
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 2cebollas grandes
  5. 8huevos (eran pequeños)

Paso a paso

  1. 1

    Lomo de bacalao

  2. 2

    Picamos las cebollas finas y las ponemos al fuego hasta que estén transparentes. Picamos el pimiento rojo y verde en cuadrados y lo dejamos pochar junto a la cebolla. Cuando estén tiernos, los escurrimos y sacamos a un recipiente.

  3. 3

    Ponemos el lomo de bacalao en una sartén a fuego bajo y lo abrimos en lascas.

  4. 4

    Añadimos al recipiente de los pimientos y cebolla.

  5. 5

    Batimos los huevos y los incorporamos al preparado anterior.

  6. 6

    En mi caso, hice 2 tortillas más pequeñas, pero a elección de cada uno 😉!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paloma Díaz
Paloma Díaz @Palomadg
Gijón (Asturias)
Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!
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